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ドライイーストの代わりに麹で作る酒種酵母を使ってパンを焼きます。生地は前日仕込みで1次発酵後からのレッスンです、希望の方には持ち帰り生地を御用意しております。酒種酵母の香りと風味がとてもよく私の大好きな酵母で作るパンをぜひ味っていただきたい。5月はソフトフランスパンを焼いて ベトナムのバインミーで試食していただきます
発酵キャベツ使い回しLesson 〜バジル香る初夏の発酵ジャンク〜
キャベツを乳酸発酵させたドイツの保存食、ザワークラウトを使い回すLessonです。
イーストや麹を使わず、キャベツと塩だけの力で発酵させたキャベツは、自然な酸味でさっぱりとしていて、いくらでも食べられます。4分の1玉仕込んでお持ち帰り付き。
使い回しレシピは2品です。
これから旬を使えるバジルも使い回して、爽やかなメニューに仕上げました。パーティーやおもてなしにも大活躍するレシピです。
お野菜・パスタ・お肉・焼き菓子・・・
イタリア料理&ドルチェを作りましょう♪
『新しいことにチャレンジする春』
ご一緒に楽しく作りませんか?
★体験レッスンも可能ですのでお気軽にご参加くださいませ。
人気の和柄アイシング!
日本の伝統的な模様をアイシングクッキー作りを通して学んでみませんか?
今回習える和柄の種類は
麻の葉
七宝つなぎ
鹿の子
水引(梅結び)
桜(柄)
梅
菊
など...
普段何気なく目にしている柄ですが
和柄1つ1つには縁起のいい意味が
込められているんですよね😉
覚えておくと祝い事など和の行事を
盛り上げてくれる事間違いなし!!
みなさまのご参加お待ちしております(*^^*)
詳細はブログにも載せています。
ぜひご覧下さいませ。
https://ameblo.jp/salon-de-couleur2015/entry-12846933639.html
ドライイーストの代わりに麹で作る酒種酵母を使ってパンを焼きます。生地は前日仕込みで1次発酵後からのレッスンです、希望の方には持ち帰り生地を御用意しております。酒種酵母の香りと風味がとてもよく私の大好きな酵母で作るパンをぜひ味っていただきたい。5月はソフトフランスパンを焼いて ベトナムのバインミーで試食していただきます
これ1本で味が決まる、発酵調味料の万能選手「白だし」のLessonです。
パパッと作れる副菜に。毎日のお弁当に。冷蔵庫の常備菜ストックに。
ズボラな人ほど愛してしまう白だしの使いこなし術をお伝えします。
食材の使い回しもポイントのひとつ。おでんで余ったプチトマトはピクルスに。肉じゃがで余った人参はきんぴらに、じゃがいもは照り焼きに。卵はパンケーキと煮卵になります。
フルーツサンドには、余った生クリームとフルーツを使います。
※フルーツサンドの写真はありません。
ひねもすの白だしは濃縮タイプ。そのまま使ったり希釈したり、調味料をプラスすればアレンジは無限です。
すぐに使える約100ccお持ち帰り付きです。
お弁当スタイルをご希望の方は、お気に入りのお弁当箱をご持参下さい。
※その場でお召し上がりいただきます。
その他のイメージはInstagramをご覧下さい。
人気の和柄アイシング!
日本の伝統的な模様をアイシングクッキー作りを通して学んでみませんか?
今回習える和柄の種類は
麻の葉
七宝つなぎ
鹿の子
水引(梅結び)
桜(柄)
梅
菊
など...
普段何気なく目にしている柄ですが
和柄1つ1つには縁起のいい意味が
込められているんですよね😉
覚えておくと祝い事など和の行事を
盛り上げてくれる事間違いなし!!
みなさまのご参加お待ちしております(*^^*)
詳細はブログにも載せています。
ぜひご覧下さいませ。
https://ameblo.jp/salon-de-couleur2015/entry-12846933639.html
人気の和柄アイシング!
日本の伝統的な模様をアイシングクッキー作りを通して学んでみませんか?
今回習える和柄の種類は
麻の葉
七宝つなぎ
鹿の子
水引(梅結び)
桜(柄)
梅
菊
など...
普段何気なく目にしている柄ですが
和柄1つ1つには縁起のいい意味が
込められているんですよね😉
覚えておくと祝い事など和の行事を
盛り上げてくれる事間違いなし!!
みなさまのご参加お待ちしております(*^^*)
詳細はブログにも載せています。
ぜひご覧下さいませ。
https://ameblo.jp/salon-de-couleur2015/entry-12846933639.html
5月末スタート!Salon de Couleur中級者さま向けオリジナルコースレッスン
当教室オリジナルのコースレッスンです!
●月1回×5回のレッスン
●レッスン時間
10時~14時の間
(レッスン内容によって異なります)
アイシングクッキーの色んなテクニックを一気に習えるこだわりが沢山詰まったレッスンです!
受講していただいた方に色々な特典あり!
日程は先着順でリクエストいただけます!
詳細はこちらまで♡
https://ameblo.jp/salon-de-couleur2015/entry-12823454642.html
2024年5月7日 全てのユーザーの皆様へ〈規約改訂に関するお知らせ〉
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