最終更新日:2026/5/25

山子屋ごはん（東京都墨田区）

心と体を整える　薬膳料理教室

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蛋餅２種・青菜の椿油炒め・豆腐干絲の和物・冬瓜の薬膳スープ・デザート（冬瓜のコンポートと中国茶のアイスキューブ）お茶付

カリカリサクサクの蛋餅を生地から作りましょう。定番のハムと卵を使ったものと牛肉の甘味噌味の２種です。生地は冷凍もできるのでまとめて作るのも◎蛋餅の生地は、五年前にレッスンしたレシピから作りやすく改良しています。青菜の椿油炒め、豆腐干絲の和物、冬瓜の薬膳スープ、デザートは冬瓜のコンポート、中国茶のアイスキューブ、お茶付きです。この時期の養生についてもお伝えいたします。

薬膳薬膳料理薬膳料理教室冬瓜薬膳スープ冬瓜コンポート青菜の椿油炒め蛋餅豆腐干絲の和物中国茶のアイスキューブ

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2025
7/14(月) 10:00〜13:30
満席

■開催場所	２３区内（初めての方はお申し込み前にお問い合わせください。）
■レッスンメニュー	蛋餅２種・青菜の椿油炒め・豆腐干絲の和物・冬瓜の薬膳スープ・デザート（冬瓜のコンポートと中国茶のアイスキューブ）お茶付
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、調理、試食、解散
■受講料	6,600円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具（必要な方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、バックなど）
■備考	お持ち帰りは、自己責任のもとお願いしておりますので宜しくお願いします。
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先生情報: 山﨑悠子; 料理家 / 国際中医薬膳師東京都出身
多摩美術大学卒業後　自然食レストラン、料理家アシスタントを経て独立。料理教室主宰・イベント講師・レシピ開発・フードスタイリング・PRなど多岐に渡る。
季節の素材で、心と体を整えるお料理をご提案いたします。

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