山子屋ごはん（東京都墨田区）の2022年6月レッスン情報

朝〆の新鮮な丸鶏と国産おたね人参を使い参鶏湯を作ります。本来は伏日（土用の丑の日）に食べるものですが、先取りで今月レッスンします。梅雨時期の生薬の配合、これから来る夏に組み合わせたいお野菜など、薬膳の視点からお伝えいたします。
漬けてすぐも、発酵してからも美味しい水キムチと、煮込み時間にさっとできるチャプチェも一緒に作ります！

朝〆の新鮮な丸鶏と国産おたね人参を使い参鶏湯を作ります。本来は伏日（土用の丑の日）に食べるものですが、先取りで今月レッスンします。梅雨時期の生薬の配合、これから来る夏に組み合わせたいお野菜など、薬膳の視点からお伝えいたします。
漬けてすぐも、発酵してからも美味しい水キムチと、煮込み時間にさっとできるチャプチェも一緒に作ります！

朝〆の新鮮な丸鶏と国産おたね人参を使い参鶏湯を作ります。本来は伏日（土用の丑の日）に食べるものですが、先取りで今月レッスンします。梅雨時期の生薬の配合、これから来る夏に組み合わせたいお野菜など、薬膳の視点からお伝えいたします。
漬けてすぐも、発酵してからも美味しい水キムチと、煮込み時間にさっとできるチャプチェも一緒に作ります！