麹ごはん　発酵基礎クラス 全2回-①　〜塩麹・醤油麹〜

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「発酵食」は腸内環境を整えたり、美肌やアンチエイジング、疲労回復を助けたりと嬉しいことだらけ。
毎日少しずつ、楽しみながら食事に取り入れることが大切です。
日本は昔から味噌、醤油、酢といった和食には欠かせない発酵調味料を使ってきました。
そこでオススメしたいのが、毎日気軽に食べられる「麹調味料」。お料理にちょい足しすれば、飽きずに毎日の食事に発酵食を取り入れられます。

▶︎月1回×2回の2ヶ月継続の【発酵クラス　基礎編】です。

基本の発酵調味料「塩麹・醤油麹」「生甘麹」を仕込んで、お料理をして、使い方を知って毎日の発酵おうちごはんに活用して、お腹も心も美味しく元気に明るくなることを目指すレッスンです。

◉第1回 〜塩麹・醤油麹〜
【座学】
・発酵とは？
・麹とは？
・酵素の調理効果
・最適な発酵温度と時間
・発酵食を食べるメリット

【実習＆試食】
・塩麹＆醤油麹の作り方（2種類の作り方）
・基本の塩麹・醤油麹をご自身で作ってお持ち帰り
・塩麹、醤油麹を使ったお料理試食

■開催場所	兵庫県 神戸市灘区
■レッスン内容	家庭料理
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	特にありません
■備考	◉麹ごはん　発酵クラス　基礎編　全2回コース 第1回　塩麹・醤油麹編 第2回 生甘麹編 火曜日クラス5月9日・6月6日 水曜日クラス5月10日・6月7日 金曜日クラス5月26日・6月23日 土曜日クラス5月27日・6月24日 10時30分〜13時(お時間が前後する場合があります。お急ぎの方はお知らせください。) どちらかの日程のご都合がつかない方は7月まで実施致しますので、ご都合の良い月に受講も可能です) 受講料 1回5500円(その都度お支払いお願いします。) ◉今後の予定 洋風麹調味料、中華麹調味料などの アレンジ麹調味料で麹ごはんをさらに使いこなし、レパートリーを増やすレッスン開催予定。 これをマスターするとお家から顆粒の調味料、ドレッシングが消えます。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（現金またはPayPayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	準備等がありますのでレッスン5日前よりレッスン料の50%、当日100%頂戴致しますことをご理解お願いします。 その場合、作った塩麹、醤油麹は後日お渡しします。