出汁とは…

先日面白い料理教室をしました(^-^) 料理の基本である出汁の取り方と味比べ♪ 化学調味料の入ったものとちゃんと出汁をとったものを比べて味の本質を勉強するレッスンです！ 一番出汁 二番出汁 いりこ出汁 昆布出汁 フォンドボー などなど… 本当の味とこんなに違うものなのかと皆さんビックリしてます(´⊙ω⊙`) どうしても毎日出汁を取るのは忙しい世の中なので現実難しいこともありま...