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最終更新日:2017/2/27

waju kitchen(千葉県柏市)

「楽しい!」そして「必ず料理がうまくなる!」プロから学べるマンツーマンレッスン♪

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柏の隠れ家 わじゅキッチン♪

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出汁とは…
2014/2/20 13:04 UP

先日面白い料理教室をしました(^-^)

料理の基本である出汁の取り方と味比べ♪

化学調味料の入ったものとちゃんと出汁をとったものを比べて味の本質を勉強するレッスンです!

一番出汁
二番出汁
いりこ出汁
昆布出汁
フォンドボー
などなど…


本当の味とこんなに違うものなのかと皆さんビックリしてます(´⊙ω⊙`)



どうしても毎日出汁を取るのは忙しい世の中なので現実難しいこともありま...

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先生情報
中澤 和寿
中澤 和寿
料理研究家   

調理師専門学校卒業後、日本料理「なだ万」に就職。
その後都内のレストランを経て、
現在理研究家として出張料理教室や講師など幅広く活動。



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