「たけのこ」でタイ「グリーンカレー」♫

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最終更新日:2025/4/16

登志子のキッチン(石川県金沢市)

スーパーで手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」に仕立てます。

登志子のキッチン

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「たけのこ」でタイ「グリーンカレー」♫
2024/5/7 9:00 UP

当地の「たけのこ」も、そろそろ終わりです 「筍」という漢字・・・「たけかんむり」に「旬」と書くのも頷けます。 シーズンは短いですね 「たけのこ」の季節に作っておきたい料理 というのがいくつかありまして その中のひとつが「タイのグリーンカレー」 グリーンカレーペーストとココナッツミルクがあれば ささっとできちゃいます。 長く煮込む必要もありません。 ...

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先生情報
橋本登志子
橋本登志子
北海道出身

カナダ在住時に多国籍料理の教室へ通い、料理のおもしろさに目覚める。帰国後、自宅で料理教室を開く。新聞社のカルチャーセンター、金沢市企業局、ハウスメーカーなどでも料理教室を開催している。企業のレシピ開発や雑誌へのレシピ提供なども承っている。


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