最終更新日:2023/12/14

たべごと舎（三重県津市）

たべごと舎は発酵調味料や保存食、畑でとれる旬のお野菜がメインの料理教室です。

畑で獲れたての有機野菜、ズッキーニ・人参・玉ねぎ・ビーツなど旬の野菜を使います。レシピは基本的に砂糖不使用で、発酵調味料を駆使し素材を活かた料理をつくります。

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■開催場所	三重県津市戸木町
■レッスンメニュー	・旬魚とズッキーニの発酵レモン南蛮漬け・実えんどうのガーリックピラフ・獲れたて野菜の豆腐バーニャカウダ・ズッキーニとチーズの塩麹オムレツ・ビーツとゴロゴロ野菜の味噌ストローネ・おやつ付き
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります
■受講料	5,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金にてお願いいたします）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン２日前〜前日→50％、当日→100％とさせていただきます。ご了承ください。

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先生情報: ムラキリサ; 京都府出身
2006年　京都精華大学芸術学部卒業
2014年　滋賀県大津市に食のアトリエを構え、料理教室「トントンスタジオ」を開始
2018年　有機農業をしている夫の畑のある三重県津市に移る。
　　　　「たべごと舎」に屋号を変更し、夫の実家を間借りさせてもらいながら活動中

2019年６月 農家の発酵ごはん