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こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
しばらく前にアトレ吉祥寺店の富澤商店が閉店して残念だ～という投稿をしましたが、吉祥寺の東急百貨店B1に昨日、富澤商店がオープンしました！
場所はベーカリーのアンデルセンのお隣。ちらっとのぞいたところ、冷蔵品も置いてあるし、品揃えが十分ありそうで嬉しい
ここのところ渋谷で買っていたのですが、やっぱり地元にあると便利だし、何よ...
会社員時代に通ったパン教室をきっかけに、パン作りの面白さに夢中になる。日本パン技術研究所ほかでパンの製法や知識を学び、ベーカリーで働いたのち、自宅パン教室「ラトリエ・ソランナ」をオープン。日々研究を重ね、工夫をこらした米粉パン講座により、現在では全国から生徒様が集まる教室に。
日本パン技術研究所 製パン技術教育コース修了
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