吉祥寺のパン教室 ラトリエ・ソランナのブログ

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最終更新日:2021/1/30

吉祥寺のパン教室 ラトリエ・ソランナ(東京都武蔵野市)

小麦・卵・乳製品不使用の美味しい米粉パンやお菓子(国産米粉100%のグルテンフリー)が作れます!

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吉祥寺のパン教室 ラトリエ・ソランナ

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最新のブログ記事

バンズとスティックパンの試作
2021/2/28 10:03 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
昨日、武蔵野市民会館からのお招きでグルテンフリーで卵・乳製品不使用の「ケークサレ」の講座を行…続きを読む>>
桜餡ロール
2021/2/22 12:29 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
ソメイヨシノの花はまだ先のようですが、我が家の河津桜は今が満開
小さい木ながら、鳥が毎朝来て…続きを読む>>
ふわふわロールパン
2021/2/18 15:06 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
ソフトロールの定番、ロールパン。
以前の配合を少し変えてみたら、よりふんわりと(でも渦巻きは…続きを読む>>
マフィン型でカレー風味のケークサレ
2021/2/12 8:57 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
今月27日(土)に武蔵野市民会館で開催予定の「ケークサレ講座」。
グルテンフリー、卵・乳製品…続きを読む>>
ショーソンの続き
2021/2/8 9:08 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
グルテンフリーのパイ生地で作ったショーソン。
中には、豆乳カスタードクリームと金柑の甘露煮を…続きを読む>>
ケークサレ講座@市民会館やります!
2021/2/4 11:21 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
昨年2回ほど武蔵野市民会館からのご依頼でパンとお菓子の講座をやらせていただいたのですが、今回…続きを読む>>
丸パン
2021/2/3 9:11 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
3月の米粉パン教室についてですが、東京都の緊急事態宣言が継続されている状況ですので、引き続き…続きを読む>>
パン・オ・レザン
2021/1/29 12:31 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
グルテンフリーのパン・オ・レザン。
パン・オ・レザンという名前になじみがない人も、パン屋さん…続きを読む>>
酒粕入りあんぱん
2021/1/26 9:32 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
久しぶりのあんまん、ぷっくり焼けました~
グルテンフリー、卵・乳製品不使用です。
今回は生地…続きを読む>>
ショーソン・オ・ポム
2021/1/21 14:52 UP
こんにちは、東京都武蔵野市吉祥寺のパン教室ラトリエ・ソランナです。
グルテンフリーのショーソン・オ・ポム。
発酵なしのパイ生地の中にリンゴの甘煮が入っています。…続きを読む>>
先生情報
solanna

会社員時代に通ったパン教室をきっかけに、パン作りの面白さに夢中になる。日本パン技術研究所ほかでパンの製法や知識を学び、ベーカリーで働いたのち、自宅パン教室「ラトリエ・ソランナ」をオープン。日々研究を重ね、工夫をこらした米粉パン講座により、現在では全国から生徒様が集まる教室に。

日本パン技術研究所 製パン技術教育コース修了
Le Cordon Bleu パンディプロム取得



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