『夏はおうちでビールと屋台気分！神戸名物ぼっかけと明石焼き』 (2020年8月30日...)開催 | こだわり素材・道具でつくるおいしい料理教室Carte（神奈川県横浜市青葉区）の2020年8月レッスン情報

最終更新日:2023/4/26

こだわり素材・道具でつくるおいしい料理教室Carte（神奈川県横浜市青葉区）

素材・道具選び方からおもてなし料理の作り方まで。通学でもオンラインでも少人数で学べます。

この教室のフォロワー：: 23人
過去の予約人数：: 31人

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夏はおうちでビールと屋台気分！神戸名物ぼっかけと明石焼き

ぼっかけとは関西のソウルフードと言われる牛すじとこんにゃくの煮込み料理。
お休みの日に作り置きしておけば、そのままお酒やごはんのおともに食べるのはもちろん、様々な料理にアレンジ可能。
牛すじは安くて家計にも優しい食材ですが、下処理や火加減に工夫が必要。
是非扱い方を覚えましょう。
さらにこのぼっかけを使ったおだしで味わう明石焼きも作ります。
たこ焼き器なくてもできるお手軽レシピ。
作り方を気軽に見て学んでくださいね。

こちらのレッスンはオンラインレッスンとなります。
ご自宅のパソコンまたはスマートフォン、タブレットいずれかがあればOK。
Zoomを使用します。ご心配な方はサポートいたしますのでご安心ください。

オンラインでデモンストレーションのように動画で作るのを他の生徒さまと共に見学し、質問受付時間に自由に質問できるお気軽レッスンです。
（ご用意して頂くものはありません）
他にAオンラインで一緒に作るマンツーマン体験型レッスン
Bデモンストレーションのように動画で作るのを見学し、その都度質問できるマンツーマン見学型レッスンがあります。
お好きなレッスン形式をお選び頂き、ご予約ください。
・レッスンは講師の手元、コンロ真上、作る過程から盛り付けまで丁寧に撮影し、お伝えしていきます。
・レッスン前日までにミーティングルームのIDとURLを送ります
・時間10分前になりましたら、お送りしたIDやURLからアクセスしてください。
＊ご心配な方は事前にテストミーティングを行います。

親子

■レッスン開催日時

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■使用ツール	Zoonを使用したオンラインレッスンになります。
■レッスンメニュー	神戸名物基本のぼっかけ（牛すじとこんにゃくの煮込み料理）＆オリジナル明石焼き（おだしつき）
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ・材料説明後、私がお料理をゆっくり作っていきます。分からないところがあったら質問タイムにお気軽に聞いてください。１つ１つ納得して、自分のペースでレッスンを受けられます。
■受講料	1,200円（税込）
■定員	5名
■用意するもの	・ご自宅のパソコンまたはスマートフォン、タブレットいずれかがあればOK。（スマートフォン・タブレットの場合はZoomアプリをインストールしてください。無料で簡単にインストールできます。）・当日必要なものは特にありませんが、後日お伝えするクスパサイト上のレシピ（プリントアウトは必須ではありません）があるとレッスン内容が分かりやすいと思います。郵送の場合は追加料金600円（送料込み）が必要です。今回のメニューの他、ぼっかけを使ったポテトサラダ・そばめしのレシピつきです。
■備考	Zoomによるオンラインレッスンはコロナウイルスにより生徒様とご家族の健康・安全を考慮し7月からスタートしました。不慣れな点多いと思いますが、一緒においしくカラダ想いのお料理を作れたらと思っています。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（銀行振込（三井住友または三菱UFJ)またはPaypayにて送金）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン料お振込み後のキャンセルによるご返金は致しかねます。レッスン日の変更は可能です。

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先生情報: 水野　恵; 料理教室Carte主宰
こだわり素材・道具でつくるおもてなしにも使える料理を教えています。
経歴/法政大学社会学部を卒業後広告代理店・出版社勤務ののち、働きながら服部栄養専門学校調理師科を卒業、辻製菓専門学校製菓技術講座を修了。その後飲食業界に転職し、多国籍・イタリア料理店で約6年間経験を積み、その後６年間大手料理教室講師を勤め、2015年10月料理教室Carteを開業。