プレミアム限定 メープル塩バターベーグル

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【難易度：★★】
【仕上がり：6個】


毎月テーマを変えて、ワンランク上のパン作りを学ぶことができる
パン日和のプレミアム限定レッスン。

2025年11月は、リクエストも多かった
「メープル塩バターベーグル」の登場です。

生地は、天然酵母・白神こだま酵母を使用して、風味豊かに仕上げます。
（イーストへの置き換えも可）

底面はじゅわっとカリッと、まるで塩パンのような美味しさがあり、
しみ込むメープルシロップと、ベーグル生地のふわふわのももちもち感がたまらないハーモニー。

6個作れる分量なので、
半量の3個分を「黒ごまおさつはちみつ」にチェンジする方法も伝授いたします。
（メープル塩バター:3個、黒ごまおさつはちみつ：3個の仕上がりに♡）

どちらも大変な美味ですので、どうぞお楽しみにしていてください。


リング形とはまた違う魅力のある、丸形のベーグル。
その形ならではの食感や、難しさも。
コツをしっかりと学び、好みやシーンに合わせてベーグルの世界をより自由に味わいましょう。


＜学べる事＞
●白神こだま酵母の取り扱い方
●ベーグルのこね具合
●丸形ベーグルのコツ・注意点
●美味しい仕上げ方
●ごまおさつはちみつへのアレンジ方法



＜準備する道具＞
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、鍋、木べら、スケッパー、ラップ、布きん、オーブンペーパー、大きめの鍋（発酵用）、大きめの布（発酵用）

＜Zoomレッスン日程＞

11月9日（日）6:00
11月12日（水）10:00

※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。

※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。

※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。


【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l