シャンピニオン（グラタン仕上げ）

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【難易度：★★】
【仕上がり：4個】


リクエストメニュー♪

フランス語で「きのこ」を意味する
シャンピニオンを作ります。

伝統的なフランスパンの1種であるシャンピニオンは、
【こねない製法】で作ることで、
本格的なフランスパンの食感を味わうことができます。

本格的な味わい＋手軽に作ることができるのが、
パン日和のシャンピニオンの特徴です。

発酵には、いつもの40℃発酵を利用して、
よりスピーディに、そして美味しいシャンピニオンを焼き上げます。


ポイントは、きのこの「かさ」の部分をどうやって作るか。
どうぞお楽しみにしていてください♪

そして、パンだけではなく、
最高に美味しい食べ方である、
【グラタンをinして焼き上げる】
ということも、レクチャーいたします。

電子レンジで簡単にできるマカロニグラタンを一緒に作り、
レッスン後に、自分のタイミングで、
グラタンシャンピニオンに返信させてしまいましょう♪

※もちろん、レッスン内でも、仕上げ方はデモンストレーションでしっかりお知らせいたします。


おもてなしのも喜ばれること間違いなしのシャンピニオン。
どうぞお楽しみにしていてくださいね。



＜学べる事＞
●こねない製法のパン作り
●フランスパンの歴史と種類
●シャンピニオンの特徴的な成形・焼成について
●電子レンジで簡単絶品マカロニグラタン
●グラタン仕立てにする方法


＜準備する道具＞
オーブン、天板、計量器、ボウル、包丁、まな板、木べラ、ゴムベラ、スプーン、スケッパー、キャンバス地、ラップ、霧吹き、段ボール紙（25㎝×30㎝程度）


＜Zoomレッスン日程＞

11月4日（火）10:00
11月6日（木）13:00
11月12日（水）13:00

※日程が合わない場合は、いつでも受講できる「動画講座」をご利用いただけます。
※Zoomレッスンを受講された方にも、翌日に「動画講座」をプレゼント♡