カヌレ

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【難易度：★★】
【仕上がり：5個か10個】

フランスの伝統的な焼き菓子
「カヌレ・ド・ボルドー」

外側がかりっと、中がしっとりとした食感が魅力の
焼き菓子です。

パン日和では、2021年春にオンライン開講後、
リアルタイムZoomレッスンのほか、
動画レッスンについても喜びの声をたくさん頂戴しております。

今回、アンコール開講となります。
たくさん美味しい香りと喜びに包まれる1か月になりますように。


＜お寄せいただいている声＞

「愛するカヌレを自宅で焼けるなんて感動～！」

「焼き色にも感激、おいしさにも感激しました。
まわりのカリカリ、なかは、しっとり。
ラム酒の香り、ほんとにお店のは買わなくても十分です。」

「instagramのストーリーにカヌレ載せたら、反応ヤバイです。
友だちが買いたいとか言ってて、
売らないけど、今度バイク便で送り付けようと思います(^^♪
あと、娘からは例の100個シリーズが出まして、
「あと100個は食べたい」だそうです。
今回は最低100個食べさせろということのようです。」

「初の動画レッスンをさせていただきました。独学で焼き続けていたので、疑問に思うことも多かったけどそれがわかりとても良かったです♪課題は底面（焼成中は上面）の膨れ上がり。色々試してみたけどふっくらしてしまうのが不満でした。生地作りに注意しながら焼いてみたところ、フラットな底面に焼き上がりました！！@chacoki777先生ありがとうございました。LINEで質問したら丁寧にお返事もらえてとっても嬉しかったです(*^_^*)」


【学べる事】
◆形よく仕上げる生地作り
◆外側カリッと中がしっとりする焼き具合
◆ショコラ・抹茶・フランボワーズのアレンジ

【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル、ゴムベラ、ホイッパー、カヌレ型（5個か10個）、小鍋、ラップ

【Zoomレッスン開講日】
9月9日（月）10:00
9月19日（木）13:00

※日程が合わない場合は、動画講座をご利用いただけます。