プレミアム限定　ニューヨークロール

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【難易度：★★★】
【仕上がり：6個】

リクエストメニュー♪


毎月、ワンランク上の手作りを叶えるのが、
プレミアム限定レッスン。
6月は、トレンド最前線スイーツ！
「ニューヨークロール」に挑戦します。

ニューヨーク生まれの「ニューヨークロール」は現在パリを中心に世界中で大人気！

クロワッサンのようなデニッシュ生地の中に、たっぷりのクリームが詰まっており、さらに上からはソースが滴り落ちるようにトッピングされている。
中のクリームも、バニラクリーム、生チョコホイップ、キャラメルクリームなど、様々なバリエーションを楽しめる。
トッピングされたソースも同様！
手作りならではの自由さで、6個すべて違う味わいを叶えることも◎

生地作りでは、王道のバターの折込を学びます。
バターを均等に層にする方法を、
はじめての方にもわかりやすく、
久しぶりの方にも、何度もやっているベテランさんにも、
丁寧にレクチャーいたします。

特別な型は使わず、イングリッシュマフィン型を使用します。
（牛乳パックで作ることも可能）

カリカリのデニッシュ生地を手で割ると、中からはとろりとしたクリームが♡
そんな至福体験を、あなたのご自宅のキッチンから叶えましょう！

★プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
（ご都合が合わない時には動画講座も無制限に可能です）
単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。


＜学べること＞
◆バター折込の方法
◆温度・ケースごとの対応策
◆ふくらみの見極め
◆美味しいトッピング・クリーム

＜必要な道具＞
オーブン、天板、オーブンシート、イングリッシュマフィン型（6個）ビニール袋、木のめん棒、はけ（なんでもOK）、スケッパー、ボウル、木べら