おうちパン教室Panifier（東京都港区）の2018年3月レッスン情報

米麹から起こした酒種酵母を使って
あんぱんと塩バターロールの２種類を作ります。
麹のほのかな香りと柔らかい食感が特徴の生地。
レッスンでは液種ストレート法で
少量のイーストを併用しての発酵となります。

米麹から起こした酒種酵母を使って
あんぱんと塩バターロールの２種類を作ります。
麹のほのかな香りと柔らかい食感が特徴の生地。
レッスンでは液種ストレート法で
少量のイーストを併用しての発酵となります。

米麹から起こした酒種酵母を使って
あんぱんと塩バターロールの２種類を作ります。
麹のほのかな香りと柔らかい食感が特徴の生地。
レッスンでは液種ストレート法で
少量のイーストを併用しての発酵となります。

米麹から起こした酒種酵母を使って
あんぱんと塩バターロールの２種類を作ります。
麹のほのかな香りと柔らかい食感が特徴の生地。
レッスンでは液種ストレート法で
少量のイーストを併用しての発酵となります。

米麹から起こした酒種酵母を使って
あんぱんと塩バターロールの２種類を作ります。
麹のほのかな香りと柔らかい食感が特徴の生地。
レッスンでは液種ストレート法で
少量のイーストを併用しての発酵となります。

米麹から起こした酒種酵母を使って
あんぱんと塩バターロールの２種類を作ります。
麹のほのかな香りと柔らかい食感が特徴の生地。
レッスンでは液種ストレート法で
少量のイーストを併用しての発酵となります。

生地にマッシュしたじゃがいもを練り込み、
18cmスクエア型で厚く焼き上げます。
クラストこんがり、クラムは冷めてふっくらもちもちした食感、
仕上げのハーブと塩が味のアクセントとなっています。

生地にマッシュしたじゃがいもを練り込み、
18cmスクエア型で厚く焼き上げます。
クラストこんがり、クラムは冷めてふっくらもちもちした食感、
仕上げのハーブと塩が味のアクセントとなっています。

生地にマッシュしたじゃがいもを練り込み、
18cmスクエア型で厚く焼き上げます。
クラストこんがり、クラムは冷めてふっくらもちもちした食感、
仕上げのハーブと塩が味のアクセントとなっています。

生地にマッシュしたじゃがいもを練り込み、
18cmスクエア型で厚く焼き上げます。
クラストこんがり、クラムは冷めてふっくらもちもちした食感、
仕上げのハーブと塩が味のアクセントとなっています。