7月｜おだしで作る 冷し中華レッスン

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だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる

丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。

「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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7月｜おだしで作る 冷し中華レッスン
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梅雨が明ける頃、冷たい麺がおいしい季節になります。
7月は、おだしを使った手作りだれで味わう冷し中華を中心にお伝えします。

市販のたれに頼らず、だしのうま味を活かして仕上げる冷し中華。
さっぱりとしながらも奥行きのある味わいで、暑い日でも箸がすすみます。

合わせるのは、夏野菜や香味野菜を使った副菜いろいろ。
作り置きにも便利なニラ醤やだしピクルスなど、夏の食卓に役立つ一品もご紹介します。

暑さの中でも無理なく作れて、きちんとおいしい。
おだしの力で整える、夏の定番を身につけるレッスンです。

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【レッスンメニュー】
● だし香る冷し中華
　おだしのうま味を活かした、手作りだれの冷し中華
● とうもろこしのうす衣天
　甘みを引き出して楽しむ、夏ならではの天ぷら
● 雲白肉（ウンパイロウ）
　しっとりゆで豚と香味だれで味わう中華の定番
● 季節のおひたし
　焼きなすを加えた、だしが主役の一品
● だしピクルス
　やさしい酸味とだしのうま味が広がる常備菜
● ニラ醤
　冷奴や麺にも活躍する万能薬味
● 長いも大根おろし豆腐
　ふわりと軽い長いも大根おろしと、ニラ醤を添えて

⚠今回のレッスンでは「だし」を使いますが、取り方のレクチャーは含まれません。
だしの取り方は、私の教室では “一生ものの知識” として、しっかり時間をかけてお伝えしています。

気になる方は、「特別体験レッスン〜はじめてのだしの取り方」にぜひご参加ください。
レッスンを受けたあとで、「やっぱり気になる！」という方も大歓迎です。

はじめての方も、男性の方も。どうぞ気軽にお越しください。お会いできるのを、心より楽しみにしています。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル7階72号室
■レッスンメニュー	【レッスンメニュー】 ● だし香る冷し中華 　おだしのうま味を活かした、手作りだれの冷し中華 ● とうもろこしのうす衣天 　甘みを引き出して楽しむ、夏ならではの天ぷら ● 雲白肉（ウンパイロウ） 　しっとりゆで豚と香味だれで味わう中華の定番 ● 季節のおひたし 　焼きなすを加えた、だしが主役の一品 ● だしピクルス 　やさしい酸味とだしのうま味が広がる常備菜 ● ニラ醤 　冷奴や麺にも活躍する万能薬味 ● 長いも大根おろし豆腐 　ふわりと軽い長いも大根おろしと、ニラ醤を添えて
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	本日のレシピの説明後、実習、試食の流れとなっています。
■受講料	10,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	・エプロン、ハンドタオル ・食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。
■備考	・自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください ・スタジオへの入り口はお弁当屋さんと焼き鳥屋さんの間の狭い通路の奥になります。そこからエレベーターで7階へお越しください。 ・最小開催人数：2名〜
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％