『10月｜極めるおだし　昆布水つけ麺』 (2025年10月26日...)開催 | だしの料理教室ねこまんま（愛知県名古屋市中区）の2025年10月レッスン情報

最終更新日:2026/6/4

だしの料理教室ねこまんま（愛知県名古屋市中区）

ふつうが愛おしいおうちごはん料理の悩みにさようなら丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。

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過去の予約人数：: 238人

10月｜極めるおだし　昆布水つけ麺

極めるおだしは、かつお節、昆布、煮干しなど、さまざまなだし素材からテーマを一つ選び、だしをとことん味わい尽くします。

第一弾のテーマは、昆布水つけ麺。ラーメン業界でも注目の一杯を、
濃厚な昆布水と香り豊かなつゆで仕上げます。

だしの取り方、ラーメンつゆの組み立てはもちろん、チャーシューや煮卵まで。
「一口でうまい！」を引き出すための技を、余すことなく伝授します。

楽しみながら、でも真剣に。　　
さあ、一緒にだしを極めましょう！

ラーメンつけ麺簡単出汁初心者

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2025
10/26(日) 10:30〜14:00

■開催場所	愛知県名古屋市中区錦 1−5−1 シマノニシキビル7階72号室
■レッスンメニュー	昆布水つけ麺昆布と煮干しだしの取り方鶏だしの取り方煮干し油の作り方万能タレの作り方万能タレで作るチャーシュー万能タレで作る半熟煮たまご
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	本日のレシピの説明後、実習、試食の流れとなっています。試食をせずにお持ち帰りの場合は、お申し付けください。
■受講料	9,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	・エプロン、ハンドタオル・食べきれない場合のお持ち帰り用タッパー等（清潔な容器・保冷剤・保冷バックで（夏季は保冷剤なしの場合は不可）、自己責任においてお持ち帰りください。
■備考	・自転車・バイク・車の場合は周辺の駐輪場・コインパーキングをご利用ください・スタジオへの入り口はお弁当屋さんと焼き鳥屋さんの間の狭い通路の奥になります。そこからエレベーターで7階へお越しください。
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先生情報: スズキカオリ; 教室主宰／だしソムリエ／調理師三重県出身
だしとうま味の料理教室ねこまんまスズキカオリです。

三重県生まれ。会社員として働きながら料理教室で10年間料理を学びました。
その後、飲食店や老舗かつお節専門店で働き、だしの料理教室を主宰。
だしの美味しさで、お家で何度も作りたくなるレシピをお伝えします。

〈資格〉
・だしソムリエ1級
・フードコーディネーター
・調理師