だしを知るとおいしい〜月替りレッスン〈4月 だし旨コロッケ＆とろとろグラタン〉

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慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。
「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」
ねこまんまは、だしを知るとこんなにおいしくなるんだ、をお伝えする教室です。
おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

月替りレッスンは、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使ったレシピをお伝えします。和食や洋食、中華など色々なおだし料理を楽しみましょう。

○4月のレッスン
〈だし旨コロッケ＆とろとろグラタン〉
・一番だしの取り方
・干し椎茸だしのポテトコロッケ
・とろとろ豚キムチグラタン
・コールスロー
・黒たまスープ
・土鍋で作る生姜ごはん

4月は、干し椎茸のだしを効かせたポテトコロッケを作ります。だしのうま味はもちろん、パサパサしない、しっとりリッチな味わいのコロッケ。ソース無しでも美味しいレシピです。

豚キムチグラタンは、フライパン1つで作れてとっても簡単！ごはんにも合う味付けになっています。冷凍もできる便利レシピですよ。
おだしで炊く生姜ごはんは爽やかな風味。もう1つおだしで作るのは、以外な食材の組み合わせの黒たまスープ。黒い食材とは・・？
コロッケの付け合せにコールスローも作りましょう！春らしい色合いがキレイ。

今回も色々なおだしの使い方をお伝えしますね。みなさんのご参加お待ちしております。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル7階72号室
■レッスンメニュー	○4月のレッスン 〈だし旨コロッケ＆とろとろグラタン〉 ・一番だしの取り方 ・干し椎茸だしのポテトコロッケ ・とろとろ豚キムチグラタン ・コールスロー ・黒たまスープ ・土鍋で作る生姜ごはん
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	だしの取り方を見ていただき、試飲します。 当日使う、だし素材の説明をして 手を洗いスタート！ できたら盛付け試食。気になることはどんどん質問してください。 持帰り分があれば取り分け終了です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合の持帰り用タッパー（中2〜3個くらい。ラップやビニール袋はご用意します）。
■備考	・体調に不安がある、体調不良の場合は受講をご遠慮ください。 ・スタジオ入口での手指の消毒をお願いします。 ・レッスン時はマスクの着用のご協力をお願いします。 ・試食をせずにお持ち帰りOKです。保冷バック等お持ち下さい。 ・初回お申込みの方はメッセージにご住所の記載をお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お支払いは当日会場で、現金またはpaypayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料はレッスン2日前受講料の50％、前日と当日キャンセルは受講料の100％。