だしを知るとおいしい〜月替りレッスン〈11月年末年始・和〉

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慌ただしい日々だけど、身体にやさしいごはんを作りたい。そんなあなたの料理をおいしくしてくれるのはおだしです。
「だしってよく分からないしめんどうそう、でも気になる‥」
ねこまんまは、だしを知るとこんなにおいしくなるんだ、をお伝えする教室です。
おだしで幸せのひと皿を作りましょう。

月替りレッスンは、かつお節や昆布などの乾物の他、肉、野菜、魚、貝類などのだしを使ったレシピをお伝えします。和食や洋食、中華など色々なおだし料理を楽しみましょう。

○11月のレッスン
〈年末年始・和〉
・まぐろだしの取り方
・華やかお雑煮
・カニの炊き込みごはん
・だし染みる筑前煮
・ふんわり伊達巻
・昆布締め刺し身の蓮蒸し~銀あん仕立て
・おせちの数の子

今年も残り3ヶ月。あっという間ですね！11月と12月は年末年始にぴったりのメニューをお伝えしますね。
11月は年末年始〈和〉。12月は〈洋〉となっています。

11月の〈和〉では、香り、うま味が上品な「まぐろ節」でお雑煮を作りましょう。美味しいおだしでお正月を迎えましょう。
もうひとつ、まぐろだしで作るのは、カニのうま味たっぷりの「カニごはん」。華やかな色合いはおもてなしにも喜ばれますよ。

その他、筑前煮、伊達巻、蓮蒸し（すり下ろしれんこんの蒸し物）、味付け数の子も作ります。お皿に盛り付ければ、ワンプレートおせちができあがりますよ。

ぜひお起こしくださいね。お待ちしております。

■開催場所	愛知県 名古屋市中区 錦 1−5−1 シマノニシキビル72
■レッスンメニュー	○11月のレッスン 〈年末年始・和〉 ・まぐろだしの取り方 ・華やかお雑煮 ・カニの炊き込みごはん ・だし染みる筑前煮 ・ふんわり伊達巻 ・昆布締め刺し身の蓮蒸し~銀あん仕立て ・おせちの数の子
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	だしの取り方を見ていただき、試飲します。 当日使う、だし素材の説明をして 手を洗いスタート！ できたら盛付け試食。気になることはどんどん質問してください。 持帰り分があれば取り分け終了です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、食べきれない場合の持帰り用タッパー（中2〜3個くらい。ラップやビニール袋はご用意します）。
■備考	・体調に不安がある、体調不良の場合は受講をご遠慮ください。 ・スタジオ入口での手指の消毒をお願いします。 ・レッスン時はマスクの着用のご協力をお願いします。 ・試食をせずにお持ち帰りOKです。保冷バック等お持ち下さい。 ・初回お申込みの方はメッセージにご住所の記載をお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（お支払いは当日会場で、現金またはpaypayにてお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル料はレッスン2日前受講料の50％、前日と当日キャンセルは受講料の100％。