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料理の学び直しができる料理教室。イタリア料理を作りながら料理のコツをお伝えします。
いつか魚が捌けるようになりたい人のためのレッスンです。
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| ■開催場所 | 大阪府 八尾市 桜ケ丘 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ＊このレッスンは魚を捌くことに集中しますので、メニューは手軽なものを作る予定です
🍱メニュー🍱 【鯵を使ったお料理】 ・アジフライ ・鯵の南蛮漬け 【その他の一品】 ・大根のゆかり漬け ・煮干しを使ったお味噌汁 （煮干しの扱い方と出汁の取り方が分かります。） |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | ①講師が実際に魚の捌きながら説明します。（三枚おろし）
②実際に1匹捌いていただきます ③個々に改善点やアドバイスをします ④それを踏まえてもう1匹捌きます ⑤魚を使ったお料理2品と簡単なお料理2品を作ります |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | ※入室は5分前からとなります
※実習中調理道具の洗い物のお手伝いをお願いします。試食後の片付けはありません ＜レッスンの参加にあたり＞ ※肩より長い髪は結んで頂きますようお願い致します。 ※マスクの着用は個人の判断としておりますが、咳エチケットにはご配慮ください。（マスクご用意有） ※ネイルや指輪、絆創膏をされている方は受講時の手袋の着用にご協力ください。（手袋ご用意有） ※咳や発熱など風邪に似た症状がある方、体調に不安がある方はご受講をご遠慮ください。 ※レッスン参加者以外のご入室はご遠慮下さい。 |
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管理栄養士の大学で栄養学を学び、その後野菜ソムリエの資格を取得
かねてより希望していたイタリアへ料理留学をし、
フィレンツェを始め、イタリアを旅しながら各地で家庭料理を学ぶ。
帰国後、東京の日本料理教室にてアシスタントとして勤務した後
大阪でABCクッキングスタジオの講師として5年間料理講師を勤める。
2023年10月大阪八尾市にて、料理教室 菜ノ花を開業
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