パヴェは実は難しい～＾＾

先日焼いたパヴェ
フランス語で石畳という意味なるパン。

そんなミルクパン
ミルクパヴェをこれまた久々に♪ 

このパンもまたシンプルだけに、、
作るのは簡単でも

石畳のように焼くのは
ひたすら難しいパンだね＾＾

ちょっと今回は
集中して作ってみたよ(〃艸〃)
だけに、、これしきで疲れちゃって
写真は焼き上がりをパチっとまんま。笑

必ずしも丁寧に作れば
四角くカットすれば
石畳のように四角く焼けるワケでもなく

そこにはちゃんと理由があるのは
先日のダッチブレッドの割れをはじめ
他のパンと同様。

スコーンとも違うところだね。

まるパン→基本
（でも簡単じゃない）

パヴェ
（四角パン！？）→応用
（さらに簡単じゃない）


どちらも簡単に焼けるけれど
理由をしっかりわかって
美しく美味しく焼くのは実は難しい。

そんな感じかねぃ＾＾


Twitter（X)では
あれよあれよとリポストしてくださって
驚くばかりなり。笑



パヴェ（石畳）が焼けました。#パン作り #手作りパン #おうちパン #パヴェ #ミルクパン pic.twitter.com/EldjmDNl3o— nagyi (@nagyi008) May 1, 2024 レッスンでは
たぶん2回くらいしか開催した事は
無くてね。

だけに私のレッスンでは
決して簡単パンの扱いではなく
応用メニュー＾＾

何度もリクエストは頂いた事はあっても
個人レッスンでも申し訳なくも
お断りする事が多かったメニュー
昨年も、、ごめんね。

皆で作るオンラインレッスンでは
技術の難易度やレッスン時間の長さなどなどで
できるメニューに限りがあって、。

人気メニューとて

そこを無理してやって
看板にしたり
集客するのも

なんともかんともだしね…(〃艸〃)

いつか動画レッスンにて
できればと
思いつつ、。思いつつ、。思いつつ。笑

でもやっぱり
好きですね。パヴェ

シンプルな可愛さとか
美しさがあるよね。

このパンもまた拘り過ぎると
疲れちゃうのでほどほどに。

今日は！！って時だけ
頑張って集中してます。
私とて(〃艸〃)

冷めたらビニール袋に入れて
翌日しっとり、半分に手で割って

ハチミツつけて食べるのだ＾＾