アーユルヴェーダ・スパイス・ロースイーツの教室「森の時計」（愛知県名古屋市千種区）の2021年4月レッスン情報

zoomを使ったオンラインレッスンでスリランカ料理を作ります！材料が届くから、初めての方でもスパイスカレーづくりが気軽にできます。

この講座は、スパイスからカレーを作ってみたい方に、体験としてご参加いただけるレッスンです！
メニューは２通りございますので、２回ご参加いただくことも可能です！

☑スパイスを使ってカレーを作ってみたい！
☑いきなり家にスパイスを在庫するのは億劫だけど、スパイスカレーを作ってみたい！
☑胃腸に優しく添加物の入っていない、ヘルシーなカレーを作りたい！

そんな皆様のご希望を叶える講座です！
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身（北インド・南インドの両親）シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く！】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています（恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります）☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※お届けする材料については、事前にお送りする「材料リスト」で赤字にしているものとなります。それ以外の、一般的なスーパーで手に入る食材については、生徒様ご自身でご用意いただきます。

【メニュー①パリップ（ココナッツベースの豆カレー）・キャベツのマッルン】
ベジタリアン・ヴィーガン仕様、グルテンフリーのメニューです。
・「パリップ」スリランカで一番ベーシックな豆のカレーです！
・「キャベツのマッルン」スリランカの野菜の家庭料理です。
食材は、レターパックにてポスト投函となります。
レンズ豆、ココナッツミルクパウダー、ココナッツファイン、スパイスが届きます。

【メニュー②トマトベースのチキンカレー・人参ごまサラダ】
・「トマトベースのチキンカレー」日本人の口に合うカレーらしいカレーです。
・「人参ごまサラダ」ほんのりスパイスが香る風味豊かなサラダ。
スパイスは普通郵便にてポスト投函となります。

【小麦粉などを使わなくてもちゃんとできる♡グルテンフリースイーツ】

グルテンを含む食材を使わないスイーツのレッスンです。

グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。

一方で、グルテンを含む小麦などを除くと「調子がいい！」と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。

このレッスンで、小麦粉などを使わない、新たなおいしいスイーツと出会っていただけましたら幸いです。

初めての方も大歓迎です！


※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※ご都合が合わない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。


【参加者さまの声】

「小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました。」

「小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました。」

「簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです。」


【このクラスで学べること】

・グルテンフリースイーツの作り方
・食材の基礎知識・特徴
・メニューに関するエピソード

＜講師からのメッセージ＞

エンプティーカロリーという言葉があります。
※ゼロカロリーという意味ではありません。

カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。

周りには、そんなお菓子で溢れています。

そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。

けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、

身も心も充実すると、私は思います。

このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡

【おうちでできる本格スパイスカレー・スパイス料理】
・スリランカカレーは好きだけど、作るのは難しそう……
・スパイスを使いこなすのにあこがれるけど、何からやったらいいか分からない……
・外食でがっつりカレーを食べるのは好きだけど、胃がもたれる……
・からだの不調が食べ物で改善出来たらいいな……

この講座で、そのようなお悩みを少しでも解決していただけたらうれしいです！
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身（北インド・南インドの両親）シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く！】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています（恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります）☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。普通郵便にてポスト投函となります。レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。

【オンライン講座の進め方】

＜動画で確認＞ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ１台で参加可能。

2　材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3　当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4　出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう！
できたお料理は、お写真を送っていただき（任意です）、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
　見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。

【小麦粉などを使わなくてもちゃんとできる♡グルテンフリースイーツ】

グルテンを含む食材を使わないスイーツのレッスンです。

グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。

一方で、グルテンを含む小麦などを除くと「調子がいい！」と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。

このレッスンで、小麦粉などを使わない、新たなおいしいスイーツと出会っていただけましたら幸いです。

初めての方も大歓迎です！


※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※ご都合が合わない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。


【参加者さまの声】

「小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました。」

「小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました。」

「簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです。」


【このクラスで学べること】

・グルテンフリースイーツの作り方
・食材の基礎知識・特徴
・メニューに関するエピソード

＜講師からのメッセージ＞

エンプティーカロリーという言葉があります。
※ゼロカロリーという意味ではありません。

カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。

周りには、そんなお菓子で溢れています。

そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。

けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、

身も心も充実すると、私は思います。

このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡

【おうちでできる本格スパイスカレー・スパイス料理】
・スリランカカレーは好きだけど、作るのは難しそう……
・スパイスを使いこなすのにあこがれるけど、何からやったらいいか分からない……
・外食でがっつりカレーを食べるのは好きだけど、胃がもたれる……
・からだの不調が食べ物で改善出来たらいいな……

この講座で、そのようなお悩みを少しでも解決していただけたらうれしいです！
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身（北インド・南インドの両親）シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く！】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています（恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります）☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。普通郵便にてポスト投函となります。レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。

【オンライン講座の進め方】

＜動画で確認＞ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ１台で参加可能。

2　材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3　当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4　出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう！
できたお料理は、お写真を送っていただき（任意です）、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
　見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。

【小麦粉などを使わなくてもちゃんとできる♡グルテンフリースイーツ】

グルテンを含む食材を使わないスイーツのレッスンです。

グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。

一方で、グルテンを含む小麦などを除くと「調子がいい！」と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。

このレッスンで、小麦粉などを使わない、新たなおいしいスイーツと出会っていただけましたら幸いです。

初めての方も大歓迎です！


※受けたい講座の日程を選択の上ご予約くださいませ。
※ご都合が合わない場合は、リクエスト開催も可能ですので、お気軽にご相談くださいませ。


【参加者さまの声】

「小麦粉アレルギーやヴィーガンの友人が増えて食材に興味があったので初めて参加しました。
ひよこ豆の粉のベサン粉を初めて知りました。
食材を買えるサイトも紹介してくださるので助かりました。」

「小麦粉を使わないので、うまくいくか心配でしたが、先生がおっしゃった通り、よく膨らみました。」

「簡単な工程で、想像以上に美味しいケーキが焼き上がりました。
グルテンフリーを目指す人が増える中、ブレゼント出来るお菓子が作れるようになり嬉しいです。」


【このクラスで学べること】

・グルテンフリースイーツの作り方
・食材の基礎知識・特徴
・メニューに関するエピソード

＜講師からのメッセージ＞

エンプティーカロリーという言葉があります。
※ゼロカロリーという意味ではありません。

カロリーはあるけど栄養がない、という意味です。

周りには、そんなお菓子で溢れています。

そういうものに限って、保存が効き、安価で、味覚に訴えかけて、そしてすぐ、手軽に食べられます。

けれど、ちゃんと栄養があり、心を込めて作ったスイーツがおうちにあったら、

身も心も充実すると、私は思います。

このレッスンで、少しでも皆様の心と体を癒すスイーツをお伝えできたら嬉しいです♡

【おうちでできる本格スパイスカレー・スパイス料理】
・スリランカカレーは好きだけど、作るのは難しそう……
・スパイスを使いこなすのにあこがれるけど、何からやったらいいか分からない……
・外食でがっつりカレーを食べるのは好きだけど、胃がもたれる……
・からだの不調が食べ物で改善出来たらいいな……

この講座で、そのようなお悩みを少しでも解決していただけたらうれしいです！
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身（北インド・南インドの両親）シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く！】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています（恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります）☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。普通郵便にてポスト投函となります。レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。

【オンライン講座の進め方】

＜動画で確認＞ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ１台で参加可能。

2　材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3　当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4　出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう！
できたお料理は、お写真を送っていただき（任意です）、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
　見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。

【おうちでできる本格スパイスカレー・スパイス料理】
・スリランカカレーは好きだけど、作るのは難しそう……
・スパイスを使いこなすのにあこがれるけど、何からやったらいいか分からない……
・外食でがっつりカレーを食べるのは好きだけど、胃がもたれる……
・からだの不調が食べ物で改善出来たらいいな……

この講座で、そのようなお悩みを少しでも解決していただけたらうれしいです！
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、スリランカ出身（北インド・南インドの両親）シェフ直伝のレシピをご紹介します。

【使い切りスパイスが届く！】
一緒に実践するための使いきりスパイスを講座前にプレゼントしています（恐れ入りますが、日本にご在住の方のみの対応となります）☆
郵送いたしますので、お届け先を伺います。普通郵便にてポスト投函となります。レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。

【オンライン講座の進め方】

＜動画で確認＞ご受講の流れ↓↓
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

料理の解説はZoomを使って行います。
※zoomが使えればスマホ１台で参加可能。

2　材料の準備

事前に材料リストをご連絡します。
スパイスは郵送いたしますので、お届け先を伺います。
普通郵便にてポスト投函となります。
レッスンまでに受け取れるよう、お早めにお申込みいただければと思います。
※スパイス発送後のキャンセルはキャンセル料が発生いたします。

3　当日、料理スタート♡

レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！
進捗の確認や、アドバイスさせていただきたいので、カメラはONにしていただけますと幸いです。

4　出来上がり♡

できたてのスパイス料理をいただきましょう！
できたお料理は、お写真を送っていただき（任意です）、
出来栄えや美味しさを共有してください♡

実際にお料理をしてわからないことは、レッスン前、レッスン中、レッスン後、いつでも気軽に質問して下さい♪

☆見学のみもOKです。
　見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。

【ロースイーツとは？】
ロースイーツとは、小麦粉、乳製品を使わないで作る、非加熱のスイーツです。
酵素を効率よく摂取できるため、腸内環境を良くするヘルシースイーツです。
健康志向の方、ダイエット中の方、小麦や乳製品、卵などにアレルギーがある方には特におすすめ。

【このクラスで学べること】
この講座では、ロースイーツを作りながら、ロースイーツの基礎知識をしっかりお伝えします。
・ロースイーツの作り方
・酵素栄養学の基礎知識
・食材の特徴
初めての方も大歓迎です！
出来映えに喜びの声をたくさんいただいております。

★ロースイーツの画像はこちらから見られます↓↓
http://morinotokei3.com/onlinerawsweets/menu/

【調理道具に関する注意事項】
・ロースイーツづくりには、フードプロセッサーまたは水分量が少なくても回るミキサーが必要になります。
・レッスンによっては、ナッツバック、型、絞り袋などその他の道具が必要になる場合があります。
・必要な調理道具については、お申込みいただいた方に事前にご連絡いたします。

【参加者さまの声】
「濃厚だけど甘すぎず、食べ応えあって罪悪感無し！自分でも簡単に作れました♡」
「焼かないスイーツが簡単に仕上がりました！変わったものができるのかと思っていたのですが、自然な甘さでとても美味しかったです。」
「スイーツは大好きですが、罪悪感が伴っていました。しかし、今回のロースイーツ講座を受けて、動物性食品なしに濃厚な味が出せて、ナッツやフルーツなどの酵素を活かす方法で栄養もあるということにびっくりしました。新しい食材にトライする機会にもなります。」
「ローアイスを習ってから、この夏はアイスを買ってません！夫にも喜んでもらえています」

【オンライン講座の進め方】
オンライン講座受講流れ
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

2　材料の準備
事前に材料リストをご連絡します。

3　当日、料理スタート♡
レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！

4　出来上がり♡

☆見学のみもOKです。見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。

【ロースイーツとは？】
ロースイーツとは、小麦粉、乳製品を使わないで作る、非加熱のスイーツです。
酵素を効率よく摂取できるため、腸内環境を良くするヘルシースイーツです。
健康志向の方、ダイエット中の方、小麦や乳製品、卵などにアレルギーがある方には特におすすめ。

【このクラスで学べること】
この講座では、ロースイーツを作りながら、ロースイーツの基礎知識をしっかりお伝えします。
・ロースイーツの作り方
・酵素栄養学の基礎知識
・食材の特徴
初めての方も大歓迎です！
出来映えに喜びの声をたくさんいただいております。

★ロースイーツの画像はこちらから見られます↓↓
http://morinotokei3.com/onlinerawsweets/menu/

【調理道具に関する注意事項】
・ロースイーツづくりには、フードプロセッサーまたは水分量が少なくても回るミキサーが必要になります。
・レッスンによっては、ナッツバック、型、絞り袋などその他の道具が必要になる場合があります。
・必要な調理道具については、お申込みいただいた方に事前にご連絡いたします。

【参加者さまの声】
「濃厚だけど甘すぎず、食べ応えあって罪悪感無し！自分でも簡単に作れました♡」
「焼かないスイーツが簡単に仕上がりました！変わったものができるのかと思っていたのですが、自然な甘さでとても美味しかったです。」
「スイーツは大好きですが、罪悪感が伴っていました。しかし、今回のロースイーツ講座を受けて、動物性食品なしに濃厚な味が出せて、ナッツやフルーツなどの酵素を活かす方法で栄養もあるということにびっくりしました。新しい食材にトライする機会にもなります。」
「ローアイスを習ってから、この夏はアイスを買ってません！夫にも喜んでもらえています」

【オンライン講座の進め方】
オンライン講座受講流れ
https://youtu.be/PbtcMNJn_v8

1　ZOOMを使ったレッスン

2　材料の準備
事前に材料リストをご連絡します。

3　当日、料理スタート♡
レッスン前日にレシピをお送りします。
当日、作り方の解説を行い、皆さんに作っていただきます。
☆見学のみ（視聴のみ）もＯＫです！

4　出来上がり♡

☆見学のみもOKです。見学のみの方だけの回では、レッスンが所要時間より早く終わる可能性があります。