季節のフルーツや酒粕等から自家製天然酵母の種の起こし方を本格的に学べる教室です。
寒い時季限定、ベーシックメニュー「クロワッサン」シートバターの作り方、折り込みの仕方、基本のクロワッサンを作ります。
折り込み生地作りから5回コースレッスン①
折り込み生地に特化したマンツーマンレッスン
飴がけ胡桃の味噌カンパーニュ
ゴマごぼうサンド
カラフル鹿の子の味噌ケイク
地元の酒粕を使って3種類の調味料をつくります。
ランチ付きレッスン
折り込み生地作りから5回コースレッスン①
折り込み生地に特化したマンツーマンレッスン