簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
フワンフワンの「ブッセ」クリームチーズと生クリームにオレンジピールの大人のおやつです。
6月は指で押すと跳ね返すような弾力のあるフワンフワンの「ブッセ」を作ります。シンプルな材料で短時間と良いことずくめです。混ぜ方にひと工夫あり。ぜひそのポイントを実習しましょう。中のクリームにはオレンジピールを入れて大人味に。お子様向けにはレーズンを。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。