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簡単なのにプロの味。シンプルな作り方で極上のお菓子ができます。
桜の季節が終わると、いよいよ新緑の美しい季節を迎えます。この季節にピッタリ、抹茶の緑が映える「抹茶ガトーショコラ」です。また、デモンストレーションで講師のもう一品を作ります。メニューはその日のお楽しみです。
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40年間航空会社に勤務。世界の美味しい料理やお菓子を食べ歩く。2008年より小金井のオーブンミトンお菓子教室に通い、2019年ディプロマを取得し、オーブンミトンコッタ教室及びコッタ通信教育の講師を務める。2020年自身の工房をオープンし、お菓子教室を開催している。
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