発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）の2026年2月レッスン情報

日本の発酵食品の中で、忘れてはいけないのが『酒粕』
なんとなく良さそう…
そんなイメージを持ちながら、使えないままの方も多いと思います。
それって、とっても勿体ない！
そこで、今回は『酒粕』のことがよくわかる座学＆使いこなせる活用講座を開催します！
美味しい酒粕料理はもちろんのこと、酒粕の知識もしっかり身に着けていただきます！
《天然サプリメント》のような酒粕を上手く摂り入れて、体の中から健康美人を目指しましょう(^^)

日本の発酵食品の中で、忘れてはいけないのが『酒粕』
なんとなく良さそう…
そんなイメージを持ちながら、使えないままの方も多いと思います。
それって、とっても勿体ない！
そこで、今回は『酒粕』のことがよくわかる座学＆使いこなせる活用講座を開催します！
美味しい酒粕料理はもちろんのこと、酒粕の知識もしっかり身に着けていただきます！
《天然サプリメント》のような酒粕を上手く摂り入れて、体の中から健康美人を目指しましょう(^^)

日本の発酵食品の中で、忘れてはいけないのが『酒粕』
なんとなく良さそう…
そんなイメージを持ちながら、使えないままの方も多いと思います。
それって、とっても勿体ない！
そこで、今回は『酒粕』のことがよくわかる座学＆使いこなせる活用講座を開催します！
美味しい酒粕料理はもちろんのこと、酒粕の知識もしっかり身に着けていただきます！
《天然サプリメント》のような酒粕を上手く摂り入れて、体の中から健康美人を目指しましょう(^^)

日本の発酵食品の中で、忘れてはいけないのが『酒粕』
なんとなく良さそう…
そんなイメージを持ちながら、使えないままの方も多いと思います。
それって、とっても勿体ない！
そこで、今回は『酒粕』のことがよくわかる座学＆使いこなせる活用講座を開催します！
美味しい酒粕料理はもちろんのこと、酒粕の知識もしっかり身に着けていただきます！
《天然サプリメント》のような酒粕を上手く摂り入れて、体の中から健康美人を目指しましょう(^^)

せっかく『酒粕』や『味噌』の凄さを知ったのだから、使わない手はありませんね。
（こちらは［手前味噌の会］［驚異の栄養価！酒粕の会］受講済みの方向けのレッスンです。）
普段の料理にちょい足しするだけで、こくやうま味、さらに栄養価までアップします。
今回は寒い時期にお腹も心も満たされる、熱々の酒粕みそグラタンやトロトロに煮込んだロールキャベツ
たっぷりの酒粕を練り込んで、たっぷりの本みりんを浸み込ませたちょっと大人な米粉のパウンドケーキなど
酒粕やみそを思う存分楽しめる料理をご紹介します。

《主な使用調味料》塩麴・醤油麹・みそ・酒粕・本みりん

☆こちらは［手前味噌の会］［驚異の栄養価！酒粕の会］受講済みの方向けのレッスンです。
酒粕や味噌の基本的な知識・食べ比べなどに興味がある方は、［手前味噌の会］［驚異の栄養価！使いこなそう！酒粕の会］へのご参加もご検討ください。（必須ではありません。）

せっかく『酒粕』や『味噌』の凄さを知ったのだから、使わない手はありませんね。
（こちらは［手前味噌の会］［驚異の栄養価！酒粕の会］受講済みの方向けのレッスンです。）
普段の料理にちょい足しするだけで、こくやうま味、さらに栄養価までアップします。
今回は寒い時期にお腹も心も満たされる、熱々の酒粕みそグラタンやトロトロに煮込んだロールキャベツ
たっぷりの酒粕を練り込んで、たっぷりの本みりんを浸み込ませたちょっと大人な米粉のパウンドケーキなど
酒粕やみそを思う存分楽しめる料理をご紹介します。

《主な使用調味料》塩麴・醤油麹・みそ・酒粕・本みりん

☆こちらは［手前味噌の会］［驚異の栄養価！酒粕の会］受講済みの方向けのレッスンです。
酒粕や味噌の基本的な知識・食べ比べなどに興味がある方は、［手前味噌の会］［驚異の栄養価！使いこなそう！酒粕の会］へのご参加もご検討ください。（必須ではありません。）

せっかく『酒粕』や『味噌』の凄さを知ったのだから、使わない手はありませんね。
（こちらは［手前味噌の会］［驚異の栄養価！酒粕の会］受講済みの方向けのレッスンです。）
普段の料理にちょい足しするだけで、こくやうま味、さらに栄養価までアップします。
今回は寒い時期にお腹も心も満たされる、熱々の酒粕みそグラタンやトロトロに煮込んだロールキャベツ
たっぷりの酒粕を練り込んで、たっぷりの本みりんを浸み込ませたちょっと大人な米粉のパウンドケーキなど
酒粕やみそを思う存分楽しめる料理をご紹介します。

《主な使用調味料》塩麴・醤油麹・みそ・酒粕・本みりん

☆こちらは［手前味噌の会］［驚異の栄養価！酒粕の会］受講済みの方向けのレッスンです。
酒粕や味噌の基本的な知識・食べ比べなどに興味がある方は、［手前味噌の会］［驚異の栄養価！使いこなそう！酒粕の会］へのご参加もご検討ください。（必須ではありません。）

日本に古くから伝わる『お味噌』
今では買うのが当たり前ですが、少し前までは各家庭で一年分を仕込むのが当たり前でした。
それぞれの味噌の味を自慢し合ったことから、今では自分の事を褒めることを「手前味噌」というようになったとか。
昔から私達日本人にとって無くてはならない「お味噌」。とても栄養価が高く、体を強くする発酵食品としても注目を浴びています。
教室で人気の「自家製発酵調味料の会」の中でも、人気の高いのがこの「手前味噌の会」。
毎年、「心配でしたが美味しくなりました❤」の声を沢山戴いています。
家では大変な大豆を柔らかく煮るところまではご準備させて頂きますので、先ずは気軽に挑戦しにきてください。
市販の物には無い美味しさと、熟成を待つ間の楽しさも愛情もいっぱいの自分だけのお味噌は格別ですよ。
まずは基本の米味噌を贅沢に麹15割で仕込みます！出来上がり目安約1.5㎏

《手前味噌の会の特徴》
✽味噌の魅力と失敗しない為の発酵についても学べます！
✽市販品の選び方
✽いろんな味噌の食べ比べ
✽味噌作りに適した国産大豆と麹を使った安心・美味しい味噌仕込み
✽保管しやすい立体袋
✽味噌を使った料理のレシピと美味しいランチ付き♪
✽安心💛困った時のフォロー付き

《ご注意ください！》
材料の仕入れの都合上、キャンセルポリシーが通常のレッスンとは異なります。必ずご確認の上ご予約をお願いいたします。

日本に古くから伝わる『お味噌』
今では買うのが当たり前ですが、少し前までは各家庭で一年分を仕込むのが当たり前でした。
それぞれの味噌の味を自慢し合ったことから、今では自分の事を褒めることを「手前味噌」というようになったとか。
昔から私達日本人にとって無くてはならない「お味噌」。とても栄養価が高く、体を強くする発酵食品としても注目を浴びています。
教室で人気の「自家製発酵調味料の会」の中でも、人気の高いのがこの「手前味噌の会」。
毎年、「心配でしたが美味しくなりました❤」の声を沢山戴いています。
家では大変な大豆を柔らかく煮るところまではご準備させて頂きますので、先ずは気軽に挑戦しにきてください。
市販の物には無い美味しさと、熟成を待つ間の楽しさも愛情もいっぱいの自分だけのお味噌は格別ですよ。
まずは基本の米味噌を贅沢に麹15割で仕込みます！出来上がり目安約1.5㎏

《手前味噌の会の特徴》
✽味噌の魅力と失敗しない為の発酵についても学べます！
✽市販品の選び方
✽いろんな味噌の食べ比べ
✽味噌作りに適した国産大豆と麹を使った安心・美味しい味噌仕込み
✽保管しやすい立体袋
✽味噌を使った料理のレシピと美味しいランチ付き♪
✽安心💛困った時のフォロー付き

《ご注意ください！》
材料の仕入れの都合上、キャンセルポリシーが通常のレッスンとは異なります。必ずご確認の上ご予約をお願いいたします。

日本に古くから伝わる『お味噌』
今では買うのが当たり前ですが、少し前までは各家庭で一年分を仕込むのが当たり前でした。
それぞれの味噌の味を自慢し合ったことから、今では自分の事を褒めることを「手前味噌」というようになったとか。
昔から私達日本人にとって無くてはならない「お味噌」。とても栄養価が高く、体を強くする発酵食品としても注目を浴びています。
教室で人気の「自家製発酵調味料の会」の中でも、人気の高いのがこの「手前味噌の会」。
毎年、「心配でしたが美味しくなりました❤」の声を沢山戴いています。
家では大変な大豆を柔らかく煮るところまではご準備させて頂きますので、先ずは気軽に挑戦しにきてください。
市販の物には無い美味しさと、熟成を待つ間の楽しさも愛情もいっぱいの自分だけのお味噌は格別ですよ。
まずは基本の米味噌を贅沢に麹15割で仕込みます！出来上がり目安約1.5㎏

《手前味噌の会の特徴》
✽味噌の魅力と失敗しない為の発酵についても学べます！
✽市販品の選び方
✽いろんな味噌の食べ比べ
✽味噌作りに適した国産大豆と麹を使った安心・美味しい味噌仕込み
✽保管しやすい立体袋
✽味噌を使った料理のレシピと美味しいランチ付き♪
✽安心💛困った時のフォロー付き

《ご注意ください！》
材料の仕入れの都合上、キャンセルポリシーが通常のレッスンとは異なります。必ずご確認の上ご予約をお願いいたします。