最終更新日:2023/7/29

フランス料理教室　ma cuisine （愛知県名古屋市北区）

フランスを旅するようにレッスンを♪フランス惣菜店内にて、おうちで作れる本格フレンチを楽しみましょう！

この教室のフォロワー：: 90人
過去の予約人数：: 610人

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クリスマスレッスン　～アルザス料理～　(12/1～30)

12/1～30まで開催の、クリスマスメニュー！フランス・アルザス地方がテーマです。クグロフ、タルタル、ベッコフ(お肉と野菜の白ワイン煮込み)、ブッシュ・ド・ノエルの4品。ご家庭で作りやすいレシピです。

■レッスン開催日時

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■開催場所	愛知県名古屋市北区山田町 4-83 フランス惣菜店『トレトゥールマニョリア』2階
■レッスンメニュー	①魚介と冬野菜のタルタル　ビーツのソース添え旬の魚介とお野菜を、サワークリームで和えます。ビーツのソースで鮮やかに☆ ②クグロフ・サレアルザス銘菓のクグロフに塩気をプラスしてお料理に。チーズと数種類のシード(クコの実など)を練り込みます♪ ③ベッコフ　～色々お肉と野菜の白ワイン煮込み～煮込み鍋に、一日白ワインで漬け込んだお肉(牛・豚・鶏)と野菜を詰め白ワインを注ぎ、オーブンでじっくりと火を入れます。ほっこりとするメイン料理です。 ④白い小さなブッシュ・ド・ノエルクリスマスの定番のブッシュ・ド・ノエルを、ミニサイズでお一人様ずつ作ります。デコレーションも楽しみましょう＾＾
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピをご説明させて頂き、2時間程度で生徒さんとご一緒に調理を致します。作ったお料理とお菓子をご一緒に試食し、3時間程度のレッスンとなります。ご質問もお気軽にどうぞ！
■受講料	5000～5500
■定員	1～4
■持ち物	レッスン料、筆記用具、エプロンをご持参頂きます様お願い致します。
■備考	【メニューの開催日程について】 12/1～30までとなります。カレンダーに記載されている日程以外も開催可能な日程がございます。日程は変動がございますので、お手数ですがお問合せ下さい。日曜定休ですが、振替営業としまして12/6(日)のみご予約承ります。【ご予約について】 ①日時　②ご人数　を併せてお問合せ頂きます様お願い致します。【レッスン時間帯について】調理・試食を含めて3～3時間半が目安です。・お昼の部　11～14(10～13)時・夜の部　18～21(19～22)時先約の方がいらっしゃらない日でしたら、開始時間の調整が可能です。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（現金をレッスン時にご持参頂きます様お願い致します。尚、お1人様での開催の場合は5500円となりますので、ご了承頂きたく存じます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	2日前…レッスン料の50％ 1日前・当日…レッスン料の100％材料調達、ご予約受付の関係から上記の通りに設けさせて頂いております。ご了承頂きたく存じます。

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先生情報: 西村　諒子; フランス惣菜店・料理教室運営、ソムリエ愛知県出身
☆クスパインスタアンバサダー2017☆
調理師・栄養士専門学校卒業後、フランス料理・イタリア料理店に勤務の後、2012.5～2013.5　本場のフランス料理を学ぶため、1年間渡仏。
2014.1～2021.9　料理教室　ma cuisine (マ・キュイジーヌ)を主宰。
2022年にフランス惣菜店『トレトゥール　マニョリア』を開業、現在に至る。
その他　ソムリエ、専門学校講師、企業へのレシピ提供等