『モカロール』フランス菓子実習クラス

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最終更新日:2021/5/1

フランス菓子教室 Ledru-Rollin(ルドリュロラン)(神奈川県横浜市青葉区)

木の温もりに包まれた癒しの空間で本格的にお菓子を作り、エレガントなティータイムを過ごしてみませんか?

この教室のフォロワー:
3人

生地にもクリームにもコーヒーをたっぷり使った贅沢なロールケーキです。

『モカロール』フランス菓子実習クラス

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■開催場所 神奈川県 横浜市青葉区 美しが丘西
■レッスンメニュー コーヒーの風味いっぱいのバタークリームを贅沢にサンドしたロールケーキを作ります。クリームの中にはちょっと手を加えたアーモンドを潜めて、深みのある味と食感に仕上げます。酸味の強いコーヒーや苦いコーヒーの味ではなく優しい味を目指していますので、お子さんでもコーヒーの苦手な方でも気に入って下さるかも。ふわふわのコーヒー生地にリッチなコーヒークリームを使って、上品なロールケーキを作りましょうね♬
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ レシピ説明後、講師のデモンストレーションをお見せします。その後実習です。最後は講師の作ったお菓子を試食していただく、ティータイムです。(新型コロナの状況によりティータイムは中止の場合もあります)
■受講料 12,100円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、筆記用具、手拭き用タオル、お持ち帰り用の箱と袋(有料でご用意もできます。各100円)、カメラ(必要であれば)
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(レッスン前に現金払い(お試しレッスンのみ事前振込))
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー キャンセル料金が以下のように発生します。どうぞご了承ください。
レッスンの1週間〜4日前まで半額、3日前〜当日は全額。

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先生情報
佐伯裕美子
佐伯裕美子

製菓衛生師。
フランス・パリの製菓学校「エコール・リッツエスコフィエ・パリ」にてペイストリーディプロマ取得。「ル・コルドン・ブルー東京校」で菓子ディプロマ取得。日本菓子専門学校通信教育課程卒業。フランス・パリの製菓学校「ベルエコンセイユ」校長MOFシェフに最新フランス菓子を10年以上学ぶ。2014年より自宅でお菓子教室をスタート。



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