発酵LabCoo（発酵ラボクー）（兵庫県たつの市）の2026年5月レッスン情報

うすくち醤油発祥の地、そして、うすくち醤油生産量が全国1位のたつの市。
オリジナルのしょうゆを作りませんか。

たつの市でしか手に入らない、搾りたての生醤油をご用意します。
昆布、カツオ、しいたけ、山椒、にんにく、ローズマリーなど好きな乾物を入れて、オリジナルの醤油を作ります。
５つレシピをご用意しますので、お好きなレシピを選んでください。

仕上げに醤油が入った瓶に、絵や文字を書いて「MYしょうゆ」の完成！

龍野町へ来られたお土産にも、ぴったりです。

醤油ができるまでの工程を、実際に原料や、醤油絞りの実演まで、見て・触りながらわかりやすく解説します。
子どもから大人まで楽しんでご参加いただくことができます。

＜予約方法＞
クスパからはお問い合わせください
電話または発酵LabCoo公式LINEからご予約できます

＜開催日程＞
曜日｜月・木・金・土・日・祝日
時間｜10時・14時・15時

作ったMyしょうゆ１本のお持ち帰り。
各回、約１時間です。
要予約。
団体様対応可能、電話でご相談ください。

国産大豆と店で一から育てた自家製の米糀を使ったこだわりの味噌作りです。
通常の味噌作りと違って、糀が３倍も入っていますので旨味と甘味がしっかりと味わえる、料亭のようなお味噌に仕上がります。
美味しいお味噌はだしを入れなくても美味しいんです。
全国各地の味噌鑑定会、味噌のお話、特製発酵ランチ付きです。
（午後開始の募集レッスンは、最初にランチを召し上がっていただいてからの座学・お味噌仕込みになります）

味噌はたっぷり２kg仕込んでいただき、味噌樽をイメージした特製容器付きです。
一人で作るよりも誰かと一緒に作りたいというリピーターさんが多いです。
ご家族やご夫婦での参加も大歓迎です。

ご希望があれば、麦麹の味噌仕込みも開催します。（7,700円・税込）
　
夏期は糀の生産上、味噌仕込みレッスンはお休みしています。

うすくち醤油発祥の地、そして、うすくち醤油生産量が全国1位のたつの市。
オリジナルのしょうゆを作りませんか。

たつの市でしか手に入らない、搾りたての生醤油をご用意します。
昆布、カツオ、しいたけ、山椒、にんにく、ローズマリーなど好きな乾物を入れて、オリジナルの醤油を作ります。
５つレシピをご用意しますので、お好きなレシピを選んでください。

仕上げに醤油が入った瓶に、絵や文字を書いて「MYしょうゆ」の完成！

龍野町へ来られたお土産にも、ぴったりです。

醤油ができるまでの工程を、実際に原料や、醤油絞りの実演まで、見て・触りながらわかりやすく解説します。
子どもから大人まで楽しんでご参加いただくことができます。

＜予約方法＞
クスパからはお問い合わせください
電話または発酵LabCoo公式LINEからご予約できます

＜開催日程＞
曜日｜月・木・金・土・日・祝日
時間｜10時・14時・15時

作ったMyしょうゆ１本のお持ち帰り。
各回、約１時間です。
要予約。
団体様対応可能、電話でご相談ください。

うすくち醤油発祥の地、そして、うすくち醤油生産量が全国1位のたつの市。
オリジナルのしょうゆを作りませんか。

たつの市でしか手に入らない、搾りたての生醤油をご用意します。
昆布、カツオ、しいたけ、山椒、にんにく、ローズマリーなど好きな乾物を入れて、オリジナルの醤油を作ります。
５つレシピをご用意しますので、お好きなレシピを選んでください。

仕上げに醤油が入った瓶に、絵や文字を書いて「MYしょうゆ」の完成！

龍野町へ来られたお土産にも、ぴったりです。

醤油ができるまでの工程を、実際に原料や、醤油絞りの実演まで、見て・触りながらわかりやすく解説します。
子どもから大人まで楽しんでご参加いただくことができます。

＜予約方法＞
クスパからはお問い合わせください
電話または発酵LabCoo公式LINEからご予約できます

＜開催日程＞
曜日｜月・木・金・土・日・祝日
時間｜10時・14時・15時

作ったMyしょうゆ１本のお持ち帰り。
各回、約１時間です。
要予約。
団体様対応可能、電話でご相談ください。

うすくち醤油発祥の地、そして、うすくち醤油生産量が全国1位のたつの市。
オリジナルのしょうゆを作りませんか。

たつの市でしか手に入らない、搾りたての生醤油をご用意します。
昆布、カツオ、しいたけ、山椒、にんにく、ローズマリーなど好きな乾物を入れて、オリジナルの醤油を作ります。
５つレシピをご用意しますので、お好きなレシピを選んでください。

仕上げに醤油が入った瓶に、絵や文字を書いて「MYしょうゆ」の完成！

龍野町へ来られたお土産にも、ぴったりです。

醤油ができるまでの工程を、実際に原料や、醤油絞りの実演まで、見て・触りながらわかりやすく解説します。
子どもから大人まで楽しんでご参加いただくことができます。

＜予約方法＞
クスパからはお問い合わせください
電話または発酵LabCoo公式LINEからご予約できます

＜開催日程＞
曜日｜月・木・金・土・日・祝日
時間｜10時・14時・15時

作ったMyしょうゆ１本のお持ち帰り。
各回、約１時間です。
要予約。
団体様対応可能、電話でご相談ください。

お湯を注ぐだけでおいしいお味噌汁が楽しめる、見た目もかわいらしいみそだま。
たつの産のお味噌に天然だしと具材を入れて丸めるだけ。お好みで具材のトッピングも。
お弁当にそえたり、忙しい時に簡単に使えるみそだまを作りませんか？

国産大豆と店で一から育てた自家製の米糀を使ったこだわりの味噌作りです。
通常の味噌作りと違って、糀が３倍も入っていますので旨味と甘味がしっかりと味わえる、料亭のようなお味噌に仕上がります。
美味しいお味噌はだしを入れなくても美味しいんです。
全国各地の味噌鑑定会、味噌のお話、特製発酵ランチ付きです。
（午後開始の募集レッスンは、最初にランチを召し上がっていただいてからの座学・お味噌仕込みになります）

味噌はたっぷり２kg仕込んでいただき、味噌樽をイメージした特製容器付きです。
一人で作るよりも誰かと一緒に作りたいというリピーターさんが多いです。
ご家族やご夫婦での参加も大歓迎です。

ご希望があれば、麦麹の味噌仕込みも開催します。（7,700円・税込）
　
夏期は糀の生産上、味噌仕込みレッスンはお休みしています。

春夏秋冬のお料理　初夏

季節が春から初夏へと移り変わる、今だけの特別な時間
旬の恵みと醗酵の力で、身体の内側から整えていく
塩麹をはじめとした醗酵のエッセンスに、ほんの少し薬膳を取り入れた特別な内容のレッスンです

アクアパッツァ他４品のメニューを作り、召し上がって頂きます

春夏秋冬のお料理　初夏

季節が春から初夏へと移り変わる、今だけの特別な時間
旬の恵みと醗酵の力で、身体の内側から整えていく
塩麹をはじめとした醗酵のエッセンスに、ほんの少し薬膳を取り入れた特別な内容のレッスンです

アクアパッツァ他４品のメニューを作り、召し上がって頂きます

うすくち醤油発祥の地、そして、うすくち醤油生産量が全国1位のたつの市。
オリジナルのしょうゆを作りませんか。

たつの市でしか手に入らない、搾りたての生醤油をご用意します。
昆布、カツオ、しいたけ、山椒、にんにく、ローズマリーなど好きな乾物を入れて、オリジナルの醤油を作ります。
５つレシピをご用意しますので、お好きなレシピを選んでください。

仕上げに醤油が入った瓶に、絵や文字を書いて「MYしょうゆ」の完成！

龍野町へ来られたお土産にも、ぴったりです。

醤油ができるまでの工程を、実際に原料や、醤油絞りの実演まで、見て・触りながらわかりやすく解説します。
子どもから大人まで楽しんでご参加いただくことができます。

＜予約方法＞
クスパからはお問い合わせください
電話または発酵LabCoo公式LINEからご予約できます

＜開催日程＞
曜日｜月・木・金・土・日・祝日
時間｜10時・14時・15時

作ったMyしょうゆ１本のお持ち帰り。
各回、約１時間です。
要予約。
団体様対応可能、電話でご相談ください。