発酵LabCoo(発酵ラボクー)(兵庫県たつの市)のクチコミ詳細

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最終更新日:2021/4/15

発酵LabCoo(発酵ラボクー)(兵庫県たつの市)

少人数で楽しい教室を目指しています。醤油や味噌、甘酒の味比べなど他ではできない体験ができます。

この教室のフォロワー:
39人
過去の予約人数:
208人

クチコミ詳細

YMK

YMKさん

甘酒のレッスンを受講してきました。料理が上手ではないため、素材の味の活かし方や本来の和食を子どもに伝えたくて、先生の教室を見つけて習い始めましたが、今では私が食にどはまり。
お土産でいただいた甘酒は、教室でも頂いたバナナとのミックス甘酒に。子どもは美味しいと喜び、甘酒が苦手という夫も「喉越しがよくて飲みやすい!」と好評でした。
まだまだ色々な発酵食品を教わりたいです!

先日はご参加ありがとうございました。
甘酒はフルーツと合わせる事で栄養価もあがり、また飲みやすくもなるのでいいですね。
暑い夏の朝なんかにピッタリですね。
次回はまた活用の方をやりましょう!
楽しく学びの場になればと思います。

松下 美幸

この教室のその他クチコミ

今回は味噌で参加しました。味噌に関するいろいろな知識も増えるし、作り方に関してもいろいろと情報交換もできて、とても楽しく、癖になりそうです。発酵食品は…続きを読む>>
投稿日時:2021/3/12 12:19

先生からの返信あり

1人で参加でドキドキ💓してましたが 皆さま気さくに話していただけて とても 楽しかったです お味噌も 来年の楽しみで ワクワクします 次回また …続きを読む>>
投稿日時:2021/3/11 13:22

先生からの返信あり

とても勉強になりました。美味しく作る注意点やアドバイスなどをたくさん教えてもらって、自宅でも続けて作ろうと思います。楽しい時間をありがとうございました…続きを読む>>
投稿日時:2021/2/27 12:46

先生からの返信あり

先生情報
松下 美幸
松下 美幸
発酵インストラクター/栄養士   兵庫県出身

大学で栄養士の資格を取得後、大手醤油メーカーに14年間勤務し、その後酒造メーカーに勤務するなど長年発酵食品の研究開発に従事。家庭に手作りの発酵食品を取り戻したいという思いから、味噌や醤油、甘酒、ぬか漬け、醤油麹、塩麹などの手作り教室を立ち上げ現在に至る。教室での取り組みは各種メディアにも取り上げられる。


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