『メシルチャン（青梅）＆自家製コチュジャン仕込みレッスン』 (2021年7月11日...)開催 | 久が原のお料理教室La apertura（東京都大田区）の2021年7月レッスン情報

最終更新日:2023/4/25

久が原のお料理教室La apertura（東京都大田区）

ちょっとの工夫で日常の一皿をワンランクアップさせます！

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メシルチャン（青梅）＆自家製コチュジャン仕込みレッスン

毎年恒例の特別レッスン、メシルチャン（青梅の酵素シロップ）とコチュジャンの仕込みを行います。
またレッスンでは、このメシルチャンやコチュジャンを使ったお料理を作ります。
梅のシロップは、漬けるだけでなく、実も食べられます。1週間程度でシロップも使えます。
メシルは整腸作用や殺菌作用にも優れ、料理の調味料としても使えて万能です。

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■開催場所	東京都大田区久が原
■レッスンメニュー	メシルチャン→仕込み後持ち帰りコチュジャン→仕込み後持ち帰り・チェニクポックム（豚肉のコチュジャン焼き）・メシルチャンアチ（梅の実のコチュジャン和え）・トゥルッケカムジャジョン（じゃがいもとえごまのチジミ）・ビビン麺・メシルのソルベ（梅のソルベ）
■レッスン内容	韓国料理
■レッスンの流れ	レシピの説明→実習→試食→質疑応答
■受講料	8,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、マスク、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（初回の生徒様には、お振込みをお願いしております。お申込み確定メールに詳細お知らせしております）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日４日前より、１００％のキャンセルフィ―がかかります。教室開催準備とお席確保のため、ご理解をお願い致します。同じ月の他のレッスン日への変更の場合には、キャンセル料はいただいておりません。

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先生情報: 小畑　恵美子; 教室主宰
国内航空会社にて客室乗務員として、様々な国へフライトする。食いしん坊が高じて、料理学校に通い、日本料理、西洋料理、洋菓子、中華などを学び、調理師免許も取得。メキシコでの６年半の駐在生活では、ホストとしてのゲストのおもてなしの仕方など学ぶ。「楽しく、美味しく、見栄え良く」をコンセプトにレッスンを行っている。また食育も兼ね、地元のお子供たちに、料理教室も行っている。

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