食べて旅するアジアごはん料理教室（神奈川県鎌倉市二階堂）

食べて旅するアジアごはん料理教室（神奈川県鎌倉市二階堂）

レッスン情報

最終更新日:2024/2/16

鎌倉の小さなキッチン「ことり食堂 by KruaNok」でアジアごはんの旅を

この教室のフォロワー：: 28人
過去の予約人数：: 50人

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10:30 食べて旅するタイ料理～基本編～鶏肉のガパオ炒め、春雨サラダ（ヤムウンセン）、野菜と豆腐のスープ（ゲーン）

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10:30 食べて旅するタイ料理～基本編～鶏肉のガパオ炒め、春雨サラダ（ヤムウンセン）、野菜と豆腐のスープ（ゲーン）

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10:30 食べて旅するラオスごはん～ラオス式カオソーイ、カリカリ揚げごはんサラダ（ナムカオトード）

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10:30 食べて旅するラオスごはん～ラオス式カオソーイ、カリカリ揚げごはんサラダ（ナムカオトード）

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10:30 食べて旅するタイ料理～基本編～鶏肉のガパオ炒め、春雨サラダ（ヤムウンセン）、野菜と豆腐のスープ（ゲーン）

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3月の予約可能レッスン

2024年 3月 9日（土）

食べて旅するタイ料理～基本編～鶏肉のガパオ炒め、春雨サラダ（ヤムウンセン）、野菜と豆腐のスープ（ゲーン）

「ガパオごはん」「ヤムウンセン」「ゲーン」は、タイ料理のきほんのき。作り方ひとつで味わいがぐーーーっと変わります。「ガパオ」はタイホーリーバジル。これが入って初めてガパオ炒めという名前になります。ガパオを食べると風邪や体調不良知らず！かなり強力なデトックスハーブです。「ヤムウンセン」も食材はシンプルながら味付けの決め手は「ヤム」にあります。本格的なヤムを作ります。これを覚えたら、もうお店では食べられなくなりそうなおいしさ。すべての料理について、辛さを調整できますのでご安心ください。

フォロワー 1人

受講料：7,500円（税込）
3月 9日(土)　10:30〜13:30
満席

レッスン内容：タイ料理
定員：6名

2024年 3月10日（日）

食べて旅するタイ料理～基本編～鶏肉のガパオ炒め、春雨サラダ（ヤムウンセン）、野菜と豆腐のスープ（ゲーン）

フォロワー 1人

受講料：7,500円（税込）
3月10日(日)　10:30〜13:30

レッスン内容：タイ料理
定員：6名

2024年 3月15日（金）

食べて旅するラオスごはん～ラオス式カオソーイ、カリカリ揚げごはんサラダ（ナムカオトード）

ラオス版「カオソーイ」をご存じですか？タイのカオソーイはココナッツミルクを使用したスープに中華麺が特徴ですが、ラオスのカオソーイはクリアなスープストックとマイルドな辛みの唐辛子、トマトや板豆、豚ひき肉で作る肉味噌をのせて、フォーで食べるタイプの米麺で作るさっぱりとした麺料理です。付け合わせに「ナムカオトード」は揚げごはんのサラダは「カオトード」という揚げごはんを作って、サラダにしたものを葉野菜で巻いて食べます。野菜がたっぷりと食べられる一品です。