食べて旅するラオスごはん～ラオス式カオソーイ、カリカリ揚げごはんサラダ（ナムカオトード）

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ラオス版「カオソーイ」をご存じですか？タイのカオソーイはココナッツミルクを使用したスープに中華麺が特徴ですが、ラオスのカオソーイはクリアなスープストックとマイルドな辛みの唐辛子、トマトや板豆、豚ひき肉で作る肉味噌をのせて、フォーで食べるタイプの米麺で作るさっぱりとした麺料理です。
付け合わせに「ナムカオトード」は揚げごはんのサラダは「カオトード」という揚げごはんを作って、サラダにしたものを葉野菜で巻いて食べます。野菜がたっぷりと食べられる一品です。

■開催場所	神奈川県鎌倉市二階堂 27-12 2F
■レッスンメニュー	◆ラオス式カオソーイ（米麺で食べるクリアなスープストックと、トッピングの肉味噌を１からつくります） ◆カオトード（ジャスミンライスを味付けしてカリっと揚げる、いわゆるライスボール） ◆ナムカオトード（揚げごはんに合わせてつくるサラダで、食べる時にもさらに野菜で巻きます）
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	レシピのご説明、実習形式のレッスン、ご試食タイム、質疑応答
■受講料	7,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、筆記用具、お手拭き
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（教室指定のお支払い（当日お支払い下さい（現金、カード、paypay、suica、iDがご利用いただけます）））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン５日前よりキャンセル料１００％となります。 指定の口座へお振込みください。 ご入金確認後にレシピデータをお送りいたします。