薬膳を考え作るために必要な事を教える教室（兵庫県神戸市西区）

薬膳を考え作るために必要な事を教える教室（兵庫県神戸市西区）

レッスン情報

最終更新日:2025/4/13

中医学・薬膳の知識を学び自分に適したものを選び　自分で自分を整え　自分らしく納得いく生き方を❗

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過去の予約人数：: 17人

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2

10:30 山田錦米粉と国産小麦粉キタノカオリを使うハーフハーフの春薬膳ピザ　and ミズホチカラ米粉レモンケーキ

全1件

5

10:30 イーストパン2品基本を学ぶ

全1件

13

10:30 お菓子基本コース3月

全1件

16

10:30 お菓子基本コース3月

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24

10:30 ムース　オ　カラメル

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29

10:30 酒種酵母パン2品基本を学ぶ　2月・3月黒糖蜂蜜カステラロールand黒糖蜂蜜パウンド食パン／初回の方はあんぱんレッスン

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31

10:30 ムース　オ　カラメル

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3月の予約可能レッスン

2022年 3月 2日（水）

山田錦米粉と国産小麦粉キタノカオリを使うハーフハーフの春薬膳ピザ　and ミズホチカラ米粉レモンケーキ

国産小麦粉と米粉を50％50％でした場合の生地感や注意点、味わいの変化を学んでもらいます。血流を良くし春の体質に立ち向かえるよう、薬膳的視点から自分でトマトソースをつくり春野菜をのせていきます。イーストを使い、計量、捏ね〜めん棒による丸成形、可愛らしい編みあみの成形をほどこし、出来上がり25cmのピザ1台作ります。米粉オンリーや国産小麦粉オンリーの場合の留意点もお伝えします。レモンケーキは、以前小麦粉でレッスンをしました。それを知っている方は米粉レモンケーキと比較し、米粉にする際出来るだけ小麦粉に近い食感にする際の留意点や米粉特有の作業の仕方を学んでいきます。6つレモンケーキをつくります。

受講料：6,000円（税込）
3月 2日(水)　10:30〜14:30
満席

定員：2名

2022年 3月 5日（土）

イーストパン2品基本を学ぶ

イーストを使って、パン2品を、手ごね〜仕上げまで全て個人作業でしてもらいます。イーストは、パンが全く初めての方向けに、2ヶ月毎に開催しています。（依頼されたら開催しています。）イーストレッスンはマンツーマンを基本にしています。別の方の予約がさらにあれば1対1名⇨1対2名に変更します。（その際は、イーストパンマンツーマン価格6000円から5000円に変更となります。）イーストを使いながら、パン理論など話も含め、じっくりパンについて学んでいきます。 ※和薬膳発酵料理の軽食説明付き