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板前の理論を解かり易く伝授！
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兵庫県宝塚市で、割烹店を営んで24年余り。 日本料理の板前が、本格的な和食の基本を伝えることにより、「美食の街・宝塚」を目指す。 昼の時間帯に、割烹店の客席を利用して、少人数制の料理教室を展開中！
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