『醸し人ことはじめ（発酵食入門）減塩ルイボス塩糀＆料理実習』 (2023年1月23日...)開催 | 旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」（大阪府岸和田市）の2023年1月レッスン情報

最終更新日:2023/4/1

旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」（大阪府岸和田市）

旬のごはんｘ発酵食ｘ季節の薬膳の自然に優しいごはんを提案しています♪美味しく、健康的に、効率よく！

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醸し人ことはじめ（発酵食入門）減塩ルイボス塩糀＆料理実習

塩分ひかえめ、有機ルイボスティを使い、塩分控えめの塩糀を仕込みお持ち帰りいただきます。
ルイボス塩糀を使ったバリエーション料理をレッスンします。

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■開催場所	【会場】 JR東岸和田駅より徒歩５分。岸和田市土生町５丁目あたり。詳細は、お申し込み後連絡します。
■レッスンメニュー	塩糀づくりは初めて！の方から、塩糀は使っているけど、今ひとつバリエーションや、塩こうじのはたらきが活かしきれない方向けに、発酵ミニレクチャーつきのレッスンです。・糀パワーのミニレクチャー・塩分控えめのルイボス塩糀づくり・ルイボス塩糀の調理実習　塩糀チキン２種、塩糀スープ、塩糀ソース、水ナスディップ、糀クリームチーズなど（塩糀を使った、スープやディップ、ドレッシング、あえ物など、バリエーション料理）
■レッスン内容	ヘルシー料理
■レッスンの流れ	糀ミニレクチャー＆レシピ説明ミニレクチャーとレシピの説明ルイボス塩糀づくり塩糀を使った調理実習ランチタイム試食＆後片付け
■受講料	5,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	塩糀6００ｇを持ち帰る容器、エプロン、三角巾（髪の毛をおおうもの）食器ふきん、試食を残す場合のタッパー、保冷材など
■備考	醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）は、初めての方から、塩糀や糀の甘酒を自分で作るけど、使い道が今一つ分からないというかたにもお薦めのバリエーションクッキングです。醸し人の4つの入門レッスン（ルイボス塩糀、糀の甘酒、いなか糀、ぬか漬け）受講後、さらにステップアップされたい方のための、醸し人アドバイザー、インストラクターの資格講座をご用意しています。
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先生情報: おくのひろみ; いなほ料理教室主宰／料理研究家大阪府出身
食育・料理講師活動23年。
自宅教室の他、老舗糀屋雨風さん発酵料理専属講師。
パナソニックセンター大阪くらしの大学講師他。
自治体、法人様での食育セミナー講師として活動。
出産後、息子のアトピーがきっかけでマクロビオティックや薬膳を学び、自宅教室を始め、約20年。延受講者数1万５千人超。食育、食養生、発酵食、資格講座など体系化、次世代に伝えるべく教室運営、食育活動を展開

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