米粉と小麦のひびきぱん（京都 グルテンフリーパン教室）（京都市伏見区醍醐）のレッスン情報一覧（3ページ目）

リピーター様限定 上級のパンシリーズです！

【米粉メロンパン】（特定原材料8品目不使用）
小麦・卵・乳製品不使用の割れやすいクッキー生地を割れずに焼き上げます♪
アレルギーのお子様にもお届けしたくて作りました☆
※アーモンドパウダー・豆乳使用

※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

“米粉でも出来る” から “米粉だから出来る”パン作りへ…
【翌日も美味しい米粉パン】を作れるようになるプロコース！

レッスンのテーマは「感想が多く出る」レッスン。
レッスン毎に様々なパターンの生地を同時に作り比べ、食べ比べながら検証し 理論と実践を行き来することで「感想＝気付き」を多く得ることを目指します。
成長を実感出来ることで楽しく、確実に一歩ずつ、一気に駆け上がる4カ月間。

いつか教室や販売をしたい！
趣味を極めて誰かのために活かしたい！
そんな想いをカタチにする未来のために…☆


●講座内の17レシピは全て商用利用可！
基礎から応用まで
→当講座では、同じパンで同時にパターンを変えて作り比べ、食べ比べることで違いを落とし込み、好きを見つけ、自分の言葉で伝えられるようになります。
手と口と目と頭で体感し、共有することで自信を持って自然と自分のモノに出来ます。

●「座学＋実践」で身に付ける
→再現性を伝えるためには、「イメージを具体的な言葉にする＝理論」が大切だと思っています。
「なぜ」を追求し、座学＆実践でしっかりと落とし込み、その先に応用力＝アレンジ力を身に付けます。

●「流れに乗って流されず」自分らしく生きるための思考術
→感情でモノが選ばれる現代社会において「技術力」に合わせて、「人間力」「経営力」を見つけることが“仕事”にし続けるためには必要不可欠だと実感しています。
「経営力」に苦手意識を持つ女性は多いと思いますが、「感情でモノが選ばれる時代」に「人間力」「ブランディング」は避けては通れないものです。
その苦手意識が前向きに変換されていることを目的とした「流れに乗って流されない」思考術のプチ講座を毎レッスン後に行います。
　
卒業後、味方と応援してくれる人が多い人生を、自立して歩めるように。共に向上していくために取り入れました。

※毎回アーカイブ有

リピーター様限定 上級のパンシリーズです！

【米粉メープルナッツ】
ふんわり優しい砂糖不使用米粉パン！
メープルシロップを絡めたクルミ×レーズン
噛めば噛むほど後味まで美味しく楽しめます！
※くるみ使用

※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

リピーター様限定 上級のパンシリーズです！

【米粉ベーグル】（特定原材料8品目不使用）
荒れない、裂けない、具材の巻き込みのコツを学びます。
つるぴかベーグルが出来たら米粉パン上級者！

△お好みでクリームチーズ使用

※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

プロコース限定レッスン
◎商用利用ご希望の場合はお値段が変わりますので(＋5000円)もう一つの申込ページよりご予約お願いします。
　
【五感を鍛える！発酵料理プロ会】
“発酵理論×実践”で日々のお料理を簡単に美味しくヘルシーに！

～第4回～
【肉じゃが＆ほうれん草と人参のナムル】
麹の酵素パワーで柔らかお肉を重ねて…時短煮込みなのに優しくしっかりした味付けの野菜たちの
お砂糖不使用肉じゃが＆ナムル2種を作ります！

座学は味噌について…語ります！

アーカイブ受講も可能です。

お好きなメニューを選べる単発レッスンですが順番通りにご受講いただくと、より発酵lifeが身に付きます。
　
　
レッスン内容
◎座学…味噌の座学
◎実践…麹甘酒肉じゃが＆麹ナムル2種（使用発酵調味料は下記「用意するもの欄」にて記載）
◎質疑応答

プロコース限定レッスン
◎商用利用されない場合はお値段が変わりますので(-5000円)もう一つの申込ページよりご予約お願いします。
◎レシピ＆味噌座学プリント商用利用可！
　
【五感を鍛える！発酵料理プロ会】
“発酵理論×実践”で日々のお料理を簡単に美味しくヘルシーに！

～第4回～
【肉じゃが＆ほうれん草と人参のナムル】
麹の酵素パワーで柔らかお肉を重ねて…時短煮込みなのに優しくしっかりした味付けの野菜たちの
お砂糖不使用肉じゃが＆ナムル2種を作ります！

座学は味噌について…語ります！

アーカイブ受講も可能です。

お好きなメニューを選べる単発レッスンですが順番通りにご受講いただくと、より発酵lifeが身に付きます。
　
　
レッスン内容
◎座学…味噌の座学
◎実践…麹甘酒肉じゃが＆麹ナムル2種（使用発酵調味料は下記「用意するもの欄」にて記載）
◎質疑応答

リピーター様限定 季節のケーキシリーズです！

【米粉ロールケーキ】（卵・乳 使用）
別立て法でしっとり系米粉スポンジをつくり
たっぷりのクリームの巻き方を学びます！
※卵使用

※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。