バターロールの巻き目って、クッキリしてはダメ！？

★バターロールの巻き目って、クッキリしてはダメ！？


製パン会社にパンにレシピ提案してき
元パンの商品開発員が教える


お店で売ってるパンを家庭
焼きたい方のワンランク上のパン作り


埼玉県上尾市の自宅と
オンライン講座で開講してます


ふわふわパンの専門家
若松美保代(わかまつみほよ)です。




日本って旬があるから
いいですよね～


今日は、大好きな、豆ごはん


グリンピースって、シューマイの上
に乗ってる缶詰のは苦手だけれど、


生のは大好き♪


これで２回目、まだまだ
食べたいな♡







＊＊＊＊＊＊＊＊＊







元受講生の数名から、



バターロールの巻き目って、
クッキリさせては
ダメなのすか？


って、面白い質問が
パタパタっときました。




こちらで私の見解を
書く事にしますね。



うん、



バターロールの巻き目を
クッキリさせよう！
って狙う必要はないです。



ダメってわけではなく、



パンって冷めると縮みますよね。




焼き立ては、線はあるけど
クッキリしてません。


まっすぐ、平ですよ。



この時点で、クッキリしてるならそれは発酵不足


でも、
　　　　　　　

冷めると、縮んで
クッキリしてきます。



段差をつけようとしてるわけでは
ないですが、



冷めると自然とこんな感じに、
線が出てきます。




【バターロールの巻き目を
クッキリさせる】


それを目的にするわけではない
ってことです。


バターロールは、バターの味を
楽しむパンなので、


2次発酵は出し過ぎず
夏場は発酵終了後に、


外に出してオーブン上がるの
待つ間に、生地の発酵がすすむでしょ、


なので、


バターロールは特に、


夏場は、少し早めに
外に出して、

発酵し過ぎないように
するといいですよ。



クッキリ線が付かない方が良い
というわけではなく、



【クッキリ線をつけようとしなくても
冷めると自然に、線が出てくる】



そう考えるといいです。　冷めると、コロっとして可愛いですよね＾＾銀のスプーンのバターロールは、生地に無理させない作り方なので、ふわっとするし、なんといっても、配合がいい♡
現在受講のオンライン生から、こんな声がきてます。
手に取りたくなるバターロールですよね＾＾
バター風味豊かで、翌日、翌々日、そのまま食べて美味しいのです♪

オンライン講座zoomサポート付き
の募集が４月２０日２０時より開始です。

４月２０日～２２日までの募集
限定５名様！


【スマホ１台で学べる
ふわふわパン作り方に特化した、
動画講座基礎編】


ご案内はこちら
↓　　↓　　↓

私の分身！美味しいふわふわパンが焼けるようになるオンライン講座


パン教室の先生にもなれる、
対面６回コース６月生満席、
キャンセル待ち受付中！


詳細はこちらから

↓ ↓ ↓

パン屋さんで売ってる、翌日もふわふわパンを、ほぼ網羅(もうら)して学べる基礎６回コース





いつでも購入できます！

タイマー管理で楽々！
捏ねないパンでも翌日も柔らかく焼ける
ミラクルパン動画講座

↓　　↓　　↓

【動画講座】ほとんど捏ねないのに翌日もふんわり奇跡のミラクルパン


【ラインの友達追加で
翌日もふわふわパンの秘訣を
３つのポイントを解説した動画
プレゼント🎁】


レッスン情報を
いち早くご案内、
お友達になってくださいね👇





パン作りのコツを学ぶ無料メルマガは
こちらをクリックして登録👇




【６月再開！満席受付終了】

ステップアップ4回コース⏬
復習しながら、ハードパンを含め新しいパン作りも学びます。



パン教室開業をゼロからサポート！
【対面＆オンラインで対応、
パン教室の先生育成スクール】


ご案内はこちら↓

遠方の方でも、翌日もふわふわパン講師になれるパン教室の先生育成スクール


生徒さんの集まるパン教室
起業の仕方zoomセミナー
＆育成スクールの説明会を
４月に２回開催します。

希望の方はLINEより連絡ください。


＊育成スクールへの参加は、基礎6回コースまたは、
オンライン講座スタンダードコース以上を受け
銀のスプーン製法をマスターしてる方の受講となります。



【元パンのレシピ開発員が教える
パン職人さんと同じ技術が学べるパン教室
　銀のスプーン】
＊パ教室の先生は割引価格で育成スクール
（基礎コース又はオンライン講座受講を含む）
の受講が可能です。

翌日もふわふわパンが焼け
オリジナル製法（銀のスプーン製法）は
特許取得製法です。


若松美保代のプロフィール↓
銀のスプーン代表・若松美保代の自己紹介


ラインで問い合わせも可、最新の講座受付情報などお知らせも行っています。



こちらからの問い合わせのお返事は数日かかる事をご了承ください。



TEL:048-777-6736

（電話受付20:00まで）


パン教室の先生、これからパン教室開講予定の方にお勧めのメールレッスン↓

これからパン教室開講する方が、満席にする為に必要なこと8日間無料メール講座


＜銀のスプーン認定教室＞

パン作りの理論から学べる
知識と技術のある講師が教えるパン教室です。　　

翌日もふわふわパン教室は、現在３教室が開講中です。


東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市（大宮、浦和）、蓮田市、伊奈町、川島町、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、熊谷市、深谷市、岩槻市、川口市、戸田市、

東京方面からは赤羽、新宿・池袋・中野区、小平市、国分寺市、八王子市、千葉県柏、流山、千葉県、神奈川県、栃木県、茨城県、群馬県、長野県、福岡県、石川県、山形県、大阪
ふわふわパン作りのオンライン講座では大阪、京都、北海道、宮崎県、鹿児島県、名古屋、宮城県、兵庫県、

海外在住の方に、日本のふわふわパン作りが学べる通信講座がオススメです。
アメリカ、韓国、フランス、シンガポール在住の方も参加して頂いています