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fresh kitchen ~魚料理教室~(兵庫県明石市)

最終更新日:2018/8/15


明石の新鮮魚を使って地産地消!「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。 初心者大歓迎です。

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ブログのURLが変わります。
2018/6/20 22:24 UP
ブログのURLが、変更になりました。 新しいURLは、「http://akashi-fish.com/freshkitchen/blog」 です。 このページを…続きを読む>>
ハモレッスン
2018/6/20 12:54 UP
今週、急きょ、空きが出ています。 6月22日(金) 上級ハモ 6月24日(日) 上級ハモ 受講料、5500円 内容、ハモ開き~骨切 メニュー、「ハモのおとし」「…続きを読む>>
夏休み 親子クッキング
2018/6/19 6:29 UP
夏休みに毎回、開催している親子クッキング。 今年も8月3、4、5の3日間に開催します。 内容は、フィッシュバーガー。 パンを手ごねし、バンズを作っている間に、ア…続きを読む>>
ウマヅラハギの資料できました
2018/6/18 20:14 UP
中級ウマヅラハギの資料、のんびり、のろまなカメで、なかなか資料作りが進まなかったのですが、ようやく出来ました。 前回、ウマヅラハギ中級の講座を受けられた方は、次…続きを読む>>
今日は事務員
2018/6/15 0:34 UP
今日は事務員に変身。 1日中、パソコンの前で作業でした。 労務処理がほんとうに大変…。慣れないからですけど、ね。 途中で、漁船ツアーの取材に駆り出されそうになっ…続きを読む>>
今月の空き情報
2018/6/11 21:26 UP
今月のレッスンに、キャンセル等で空きが出ていますので、お知らせ致します。 6月15日(金) あと2席 初級アジ 6月16日(土) あと1席 初級アジ 満席 6月…続きを読む>>
リムジンツアー 参加者 募集中
2018/6/11 11:02 UP
リムジンに、乗ってみませんか? 珈琲たか さん主催、 『リムジン 神戸ツアー』 海蓮丸神戸店で寿司ランチコース ~ お隣の珈琲たかで本格珈琲ひといきタイム ~ …続きを読む>>
時のウィーク イベントでした。
2018/6/10 22:34 UP
この週末は、明石公園のイベント、時のウィークに出店でした。 出店日の前夜、手渡されたのは、真っ白な旗。 文字を書く指令を受け、夜な夜な、文化祭かのような、作業を…続きを読む>>
中学校 トライやるウィーク
2018/6/8 7:11 UP
昨日は某中学校より依頼を受けて、『トライやるウィーク』中の事業所が休みの子達の為の出前講座に、教室アシスタントしてもらっているS講師と共に行ってきました。 いつ…続きを読む>>
初級アジ
2018/6/6 13:35 UP
今月は、初級アジ、のレッスンです。 後半は、上級者向けにハモのレッスンもありますが、、、 アジは、手に入りやすい魚ですので、覚えておくと良いですよ♪ アジの干物…続きを読む>>
先生情報
戸田美保子
戸田美保子
教室主宰/魚料理研究家   兵庫県出身

調理師免許・ふぐ調理免許取得。水産庁「お魚かたりべ」認定。

魚料理講師として料理教室を主宰。

「魚食普及」「地産地消」の食育活動として、小中学校へ派遣講師登録(県漁連)。

キッチンコミュニケーション西明石校 パンインストラクター。

2016年6月に、明石駅前に寿司店をオープン。
2017年5月に、神戸駅前に寿司店をオープン。

家業は、漁師&魚屋です。


教室最新ニュース

2018/8/14

8月は「明石タコ」
9月は「太刀魚」
ご予約お待ちしています

2017/9/16

★予約方法★
・希望日時
・お名前
・連絡連絡先(携帯等)
・メールアドレス

を下記メールへ、お知らせください。

fresh.kitchen.todaya@gmail.com

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★重要★

注!)予約は、上記メールでのみ、受付しております。

予約の際、詳細を返信させていただいております。返信がない場合、予約が取れていない可能性が有りますのでご注意ください。
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Fresh Kitchen 魚料理教室
明石市大明石町1-13-5 槌屋ビル4F

2017/9/13

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★寿司店もどうぞ宜しくお願いします★
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【漁師寿司 海蓮丸 明石本店】
明石市大明石町1-13-5 槌屋ビル1階
 予約:078-918-0141
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【漁師寿司 海蓮丸 神戸店】
神戸市中央区多聞通2-6
 予約:078-341-0141


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