パン教室Coupe(クープ)のブログ

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最終更新日:2023/10/3

パン教室Coupe(クープ)（長野県上田市）

手ごね＆機械ごねパン教室です　パン作りに必要な知識・技術が幅広く身につきます＊

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パプリカのクレセントロール: 2025/5/4 10:40 UP; 昨夜焼き上がったパプリカのクレセントロール。よく分からないかもしれないけど生地にパプリカパウダーを混ぜています。ほんのり赤い生地です。カッコよく作るポイ…続きを読む>>

富山県産小麦「ゆきちから」でプルマンブレッド: 2025/4/25 11:42 UP; 富山県産小麦「ゆきちから」で２斤のプルマンブレッドを焼きました。昨年末に実家の砺波市でピザ教室をさせていただいた時に使った「ゆきちから」その時の粉が我が家に…続きを読む>>

ホームページをリニューアルしました＊: 2025/4/22 14:21 UP; こんにちは。例年悩まされてきた花粉症が　なんだか少し軽く感じる今日この頃。皆さまいかがお過ごしですか。実はこの間、ホームページを新しく作り直していました。…続きを読む>>

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こね時間５分・手ごねで作る紅茶のマカロンパン: 2025/2/18 16:20 UP; 今日もオンラインレッスンでした。・春色・紅茶のマカロンパン(手ごね) 昨日と同じ紅茶のマカロンパンを、今日は手ごねで作りました。こね時間は約５分。後は発酵…続きを読む>>

紅茶のマカロンパン・オンラインレッスン: 2025/2/17 16:36 UP; 今日は、オンラインレッスンでした。・春色・紅茶のマカロンパン(機械ごね) 紅茶の茶葉を混ぜ込んだマカロンパンを機械ごねで作りました。紅茶の香りがフワッと香…続きを読む>>

基本のちぎりパンとブラウニー・手ごねパンレッスン: 2025/2/16 11:47 UP; 昨日は、ワンディ・手ごねパンレッスン。・基本のちぎりパン・キャラメルブラウニーお二人のパン好きさんがお申し込みくださいました。今回ご紹介している「発酵で…続きを読む>>

プルマンブレッドとミルティーユ・上級: 2025/2/10 17:56 UP; 今日は上級レッスン。・プルマンブレッド・ミルティーユ・パリの石畳 2斤型で焼くプルマンブレッドはパンこね機ならではのドーンと大きな焼き上がり。 4つの丸…続きを読む>>

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先生情報: 中村　まさ代; パン教室主宰富山県出身
手ごねと機械ごねの手作りパン教室です。
パン作り・お菓子作りの知識と技術が幅広く身に付きます。
美味しくて楽しい時間をご一緒しましょう♪

最新情報は【パン教室Coupeウェブサイト】をご覧ください

辻製菓専門学校別科製パン技術講座修了
製菓技術講座修了
ジャパンホームベーキングスクール認定教室
ナチュラルフードコーディネーター

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