パン教室Coupe(クープ)のブログ

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最終更新日:2023/10/3

パン教室Coupe(クープ)（長野県上田市）

手ごね＆機械ごねパン教室です　パン作りに必要な知識・技術が幅広く身につきます＊

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パプリカのクレセントロール・オンラインレッスン: 2025/5/28 12:23 UP; 昨日はオンラインレッスン。パプリカのクレセントロールを作りました。パプリカパウダーの味と香りがアクセントの、ハード系お食事パンです。今回の生地は機械ごね。…続きを読む>>

グラハムブレッドとまめあん・上級: 2025/5/25 18:20 UP; 今日は上級レッスンでした。・グラハムブレッド・まめあん・チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ粗挽き全粒粉が30％も入るグラハムブレッド。 JHBS…続きを読む>>

ワンデイ手ごねレッスン・ベーグルと豆乳プリン: 2025/5/24 18:15 UP; 今日は、ワンデイ手ごねレッスンでした。・ベーグル・豆乳プリン捏ね時間5分で作るベーグルです。短い捏ね時間でも無理なく良い生地を作るレシピになっています。…続きを読む>>

パプリカのクレセントロールとパキラ＊: 2025/5/22 18:00 UP; パプリカのクレセントロール引き続き練習中。来月のワンディレッスン・バラエティコースで作ります。パプリカパウダーでほんのり色付けしています。パプリカの香り…続きを読む>>

ミルクティーブレッド・オンラインレッスン: 2025/5/19 17:35 UP; 今日はお二人の方とのオンラインレッスンでした。ミルクティーブレッドを作りました。紅茶を煮出したミルクテイーを仕込み水に、さらに紅茶パウダーを加えて作る紅茶…続きを読む>>

ワンデイレッスン・動画完成！: 2025/5/18 15:41 UP; 一昨日からずっと、ワンディレッスン用の動画の編集作業をしていました。明日のレッスン用なのですが．．．ギリギリ直前でやっと完成。先ほどお相手の方々にお送りする…続きを読む>>

ワンデイ手ごねレッスン・ベーグルと豆乳プリン: 2025/5/16 15:53 UP; 昨日はワンデイレッスン・手ごねコースでした。・ベーグル　(プレーン・チーズ・レーズン) ・豆乳プリン前回の「基本のちぎりパン」レッスンに続き、２度目のお申…続きを読む>>

モンキーブレッドとカイザーゼンメル・中級: 2025/5/13 10:44 UP; 昨日は中級レッスンでした。・モンキーブレッド・カイザーゼンメル・甘夏ゼリー今回から中級コースへ進まれました。モンキーブレッドはアメリカのちぎりパン。 …続きを読む>>

6月のワンディレッスン情報を公開しました＊: 2025/5/11 15:53 UP; いつもご覧いただきありがとうございます。 6月のワンディレッスンのお知らせです。 Coupeのワンディレッスンは「手ごねパンコース」と「バラエティコース（機械…続きを読む>>

クランツとヨーグルトブレッド・上級: 2025/5/10 22:30 UP; 今日は上級コースのレッスンでした。・クランツ・ヨーグルトブレッド・ケーゼシュタンゲンクランツオレンジとバターの風味が爽やかなケーキのようなパン。「ク…続きを読む>>

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先生情報: 中村　まさ代; パン教室主宰富山県出身
手ごねと機械ごねの手作りパン教室です。
パン作り・お菓子作りの知識と技術が幅広く身に付きます。
美味しくて楽しい時間をご一緒しましょう♪

最新情報は【パン教室Coupeウェブサイト】をご覧ください

辻製菓専門学校別科製パン技術講座修了
製菓技術講座修了
ジャパンホームベーキングスクール認定教室
ナチュラルフードコーディネーター

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