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最終更新日:2023/10/3

パン教室Coupe(クープ)(長野県上田市)

パン作りに必要な知識・技術が幅広く身につきます 楽しくて美味しい時間をご一緒しませんか*

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プルマンブレッドとミルティーユ・上級
2025/2/24 21:16 UP
今日は上級レッスン。 ・プルマンブレッド ・ミルティーユ ・マルグリット 食パンのカットは常温まで冷めてから、が鉄則ですが。 焼きたて、まだあったかい食パンを、…続きを読む>>
コルネとメロンパン・初級
2025/2/22 22:53 UP
今日は初級レッスンでした。 ・コルネ ・メロンパン ・桜餅 初級コース第4回。 今回は、メロンパンの生地をホームベーカリーで。 実際に捏ねるところをご覧いただき…続きを読む>>
こね時間5分・手ごねで作る紅茶のマカロンパン
2025/2/18 16:20 UP
今日もオンラインレッスンでした。 ・春色・紅茶のマカロンパン(手ごね) 昨日と同じ紅茶のマカロンパンを、今日は手ごねで作りました。 こね時間は約5分。 後は発酵…続きを読む>>
紅茶のマカロンパン・オンラインレッスン
2025/2/17 16:36 UP
今日は、オンラインレッスンでした。 ・春色・紅茶のマカロンパン(機械ごね) 紅茶の茶葉を混ぜ込んだマカロンパンを 機械ごねで作りました。 紅茶の香りがフワッと香…続きを読む>>
基本のちぎりパンとブラウニー・手ごねパンレッスン
2025/2/16 11:47 UP
昨日は、ワンディ・手ごねパンレッスン。 ・基本のちぎりパン ・キャラメルブラウニー お二人のパン好きさんがお申し込みくださいました。 今回ご紹介している「発酵で…続きを読む>>
プルマンブレッドとミルティーユ・上級
2025/2/10 17:56 UP
今日は上級レッスン。 ・プルマンブレッド ・ミルティーユ ・パリの石畳 2斤型で焼くプルマンブレッドは パンこね機ならではのドーンと大きな焼き上がり。 4つの丸…続きを読む>>
バタートップとジャムパン・初級
2025/2/9 18:20 UP
今日は初級レッスン。 ・バタートップ ・ジャムパン ・ロールケーキ 初級の振替レッスン。 小4の娘ちゃんも来てくれました。 娘ちゃんはすでに2度目のレッスン。 …続きを読む>>
クロワッサンとポテトブレッド・上級
2025/2/8 18:25 UP
今日は上級レッスンでした。 ・クロワッサン ・ポテトブレッド ・パリの石畳 今回は、お待ちかねのクロワッサン。 これまでにも、中級のデニッシュやクリスマスレッス…続きを読む>>
ワンディレッスン・抹茶のロールケーキ
2025/1/29 17:26 UP
今日は、ワンディバラエティコース。 ・抹茶のシフォンロールケーキ ・パン カンペシーノ 1・2月のバラエティコースはケーキレッスンです。 生地の泡立て方や焼き方…続きを読む>>
ブラウンブレッドとチーズスティック・上級
2025/1/27 10:16 UP
昨日のレッスンは上級コース。 ・ブラウンブレッド ・チーズスティック ・コーヒーまんじゅう 今月、何度も作ったブラウンブレッド。 このパンで初めてシンペル型を使…続きを読む>>
先生情報
中村 まさ代
中村 まさ代
パン教室主宰   富山県出身

パンとお菓子とケーキの手作り教室です。
パン作り・お菓子作りの知識と技術が 幅広く身に付きます。
美味しくて楽しい時間を ご一緒しましょう♪

【Coupe予約サイト上田市】からも お申し込みいただけます。


辻製菓専門学校別科 製パン技術講座修了
製菓技術講座修了
ジャパンホームベーキングスクール認定教室
ナチュラルフードコーディネーター


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