料理初心者から自己流ベテランまで、料理教室を運営中の先生や教室を始めたい方まで、食の底力を鍛えます!
3・4月レッスン!今回は1回のレッスンで料理もパンもデザートも作ることができる特別メニューです。春野菜を使ってパスタソースの基本ともいえるペペロンチーノを作りましょう。オイルソースの決め手「乳化」のコツを学びます。手ごねで作るライ麦パンは2人1組でおひとり3個焼き上げます。食後のデザートまで一気に仕上げて春のフルコースをいただきましょう。
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米粉を加えた生地に黒炒りごまを混ぜ込み、成形後クープを入れて焼き上げます。米粉が入っているのでクラストはパリッ!クラムはもっちりのごまの風味が豊かな食事パン。生地に合わせたこね方と見極め、そして、クープナイフの扱い方を学びましょう。
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