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あちゃりさん
2024/9/30 7:38:39
今回は『デニッシュ食パン・栗のデニッシュ食パン』のレッスンでした。2斤分の生地を捏ねるのは初めてでしたが、大きさに少し戸惑いつつも、いつものように捏ねあがりました!!
リッチな生地はくっつくことなくしっとり艶やか♡
生地を2分割し、ほぼ同じ工程を2回
成形の編み込みも楽しかったです!!
焼成時のバターの良い香り♡
思わず何回もオーブンに通いました。
どちらの味もすごく美味しかったです♡
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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