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ゆーみんさん
2023/8/29 2:10:01
🍑桃のヴェリーヌ🍑のレッスンでした。
フランボワーズソースを底に、桃の果肉が入ったブランマンジェとコンポートした桃を山盛りのせてコンポートの液でジュレを作りたっぷりかけて優しい桃色スイーツに短時間で仕上がりました。
いくつでも食べたいと言えるバランスの取れた上品な味でした。
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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