『天然酵母パンベーシック(4)　コンパニオン＆全粒粉のフィセル』 (2021年4月16日...)開催 | パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）の2021年4月レッスン情報

最終更新日:2023/4/25

パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）

ご家庭でも失敗なく作れるように、ふっくら美味しいパンづくりを楽しく学んでいただきます。

天然酵母パンベーシックコース、初級クラスのメニューです。
オリジナル酵母のおこし方、手ごねでのパン生地の作り方等、基本からしっかりレッスンします。

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■開催場所	大阪府大阪市天王寺区
■レッスンメニュー	★コンパニオン（1個）全粒粉とカレンズ入り生地を大型パン。シンペル型を使いふっくら大きく焼くコンパニオンは、クープ（切れ込み）を入れて焼成する楽しみがあります。 ★フィセル（2個）同じ生地で作る小型パン。にんじんとベーコンのマリネも手作りしおしゃれなサンドにしてご試食です。 ◎オリジナル酵母使用
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	生地ができあがり一次発酵が終わったところから授業開始です。分割、成型、焼成と、ご自分の分を作っていただきます。発酵待ちの時間にオリジナル酵母を実際におこしたり、手ごねでの生地づくりの実習をします。
■受講料	※先生にお問い合わせください
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、マスク、持ち帰り用の箱または袋
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（パンベーシックパスポート1枚または共通チケット1枚）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン当日のキャンセルは全額をお支払いいただきます。ご了承ください。

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先生情報: こまつあきこ; 教室主宰／パンシェルジュ
15年間の欧州在住時に本場のパンの魅力に取りつかれ、パン作りの世界へ。
ロンドンにてAudrey Baking School卒業後、ストックホルムに転居し、自宅教室開催。
帰国後、ホームメイドクッキングでマイスターを取得し、難波教室・西大寺教室で約4年間パン・天然酵母パン担当講師を勤める。
現在はホームメイドクッキング指定校として自宅でパン・天然酵母パン教室「パン工房CASA」を開催。