日本初！完全手作りそら豆麹豆板醤レッスン（自家製そら豆麹、豆板醤お土産付き）

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2023年、日本初の試みとして始めた「完全手作りのそら豆麹で仕込む本格豆板醤」。今年もやります！本場の製法にこだわり、そら豆麹から手作りする“超ガチ”な豆板醤。数量に限りがあるため、レッスンは回数限定となります。

豆から作る豆板醤は、スーパーで手に入るものとはまったくの別物。まろやかで奥深い味わいが特徴で、発酵による旨みがたまりません。自宅での発酵方法もお教えします！

そして、自家製豆板醤を使って絶品中華料理も一緒に作りましょう。

▼献立：

● よだれ鶏（ヨダレチキン）
「よだれが出るほど美味しい」からこの名前。自家製豆板醤をベースにしたピリ辛ダレがたまらない一品です。

● 粉蒸肉（ファンゼンロウ）
広東や四川で旧正月に食べられる伝統料理。豆板醤でマリネした豚バラ肉に、香ばしく炒ったもち米をまぶして蒸し上げます。日本ではなかなか出会えない、知る人ぞ知る逸品です。

● 珍珠丸子（ジャンジュウワンズ）
もち米をまとった蒸し焼売。もっちり食感と肉汁の旨みが絶妙で、自家製豆板醤をつけて食べればさらに美味！

■開催場所	東京都 立川市 錦町
■レッスンメニュー	完全手作りそら豆麹で作った豆板醤 よだれチキン 粉蒸肉 レンゴン入りもち米焼売
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンク、レシピの説明、調理開始、お食事とお片付け。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	6名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、タッパー或いはジップロック袋
■備考	初回のみ一週間以内にお振り込みをお願い致します。（三菱UFJ銀行 立川中央支店 普通 4624452 コマツ　コトネ) 恐れ入りますが振り込み手数料は生徒様ご負担をお願い致します。 **必ずお振込み用紙又はプリントスクリーンを取り置きしてください。レッスン当日確認させていただきます ** 振り込み完了後必ず連絡下さい
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回のみクスパ決済かまたは一週間以内にお振り込みをお願い致します。（三菱UFJ銀行 立川中央支店 普通 4624452 コマツ　コトネ) 恐れ入りますが振り込み手数料は生徒様ご負担をお願い致します。 ）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の100％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の100％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン当日より7日までキャンセル無料になります。

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