2021年3月のお菓子とパン

３月のケーキご案内

今年の冬は暖かい日が続きますね～。
寒がりの私にとってはとても過ごし易いのですが、やっぱり お鍋の出番が少ないです。

最近は手打ちパスタにハマっています。
ケーキに パンに パスタに、やっぱり小麦粉扱うのって楽しいです！

さて、人気のパン焼き菓子のコースですが、3月で現在のpart④の5回コースが終わり、
4月からまた新たにパン焼き菓子part⑤の５回コースが始まります！

コースで参加の方も単発で参加の方も　随分と慣れてきて楽しくなってきていらっしゃると思います。
part⑤は、ハード系のパンや変わった製法で作るパンも取り入れていく予定です。
皆さんの日常が益々楽しくなるパン作りが出来たらいいな～と思っています。

ご参加お待ちしております。





季節の単発ケーキ
３月はお休みとなります。


初級コース
絞り出しクッキー（6㌢6コ分）と馬蹄クッキー（9コ）　＜コース．単発　3800円＞
絞り出しクッキーと手成形のクッキーの作り方の習得をします

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絞り出し生地でジャムリングクッキーを作ります。クッキーとはいえ直径６㌢で厚みもあるので焼き菓子といった方が良いかもしれません。

ジャムはオレンジマーマレードとカシスになります。








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もう一品は馬蹄クッキーです。さくっホロッとした食感に手が止まらなくなりそう。

馬蹄は西洋では幸運を呼ぶと云われていて定番のラッキーアイテムになっています　玄関に魔除けとして飾ったりするそうですよ

今回は手成形で割と手軽に作れる馬蹄クッキーを
”皆さんにも幸運が舞い込みますように”と願いを込めて作っていきたいと思います





中級コース
フレジエ（5号丸型）　＜コース4500円．単発4800円＞
薄焼きスポンジとムースリーヌクリームの作り方の習得をします。

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当教室では出番の多い薄焼きスポンジを焼いていきます
短時間でサッと作れるので、厚いスポンジを薄くスライスして余らせたりすることもありませんよ

瑞々しい苺と優しい甘味のバタークリーム（クレームムースリーヌ）が良く合います。アクセントに自家製ラズベリーピューレも添えます。お口になかでスーッと溶けていきますよ～

苺は１パック分使用していきます(^^♪






＜基礎パンと焼き菓子５回コース　（4．5．6．7．9月）OR（10．11．1．2．3月）＞　
一度のレッスンでパンと焼き菓子を作る盛りだくさんのコースです。
手ごね機械捏ねをお選びいただけます（事前に教えてください）。　
ご試食は私の作ったパンになります。作製したパンと焼き菓子は全てお持ち帰りいただけます。

基本的に5回のコース制になりますが
単発でもお受けできるようになりました。
（単発は4500円になりますが次月からコースにされる場合は500円お値引きいたします）


3月の基礎パンと焼き菓子
イングリッシュマフィン（6コ）とクイックオイルマフィン（5コ）　
＜コース4000円・単発4500円＞　
今月のテーマ➡基本に戻って作ってみよう

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数種類の粉のシンプルな美味しさを味わえる
ザクッ＆ふんわりマフィンです。
シンプルなのに止まらない味なんです。基本の作業をしながら丁寧に作っていきますよ。

コーングリッツをまぶして天板を重しにして焼いていきますが、天板を持ち上げてしまう程の弾力のある生地なんです。

ご試食もお楽しみに(^▽^)/








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焼き菓子も マフィンです。
とは言っても、アメリカンマフィンでオイル使用の混ぜるだけなのに　とびきり美味しいマフィンです。

はちみつ、アーモンド粉、チョコチップの入ったリッチな生地で簡単時短に作っていきます。

見栄えも良く、持ち運びし易いので プレセント にぴったりです。










３月のご予約済以外の教室開催予定日は
＜午前10時～１時30分前後＞
10、17、19日になります。
16日はパン教室　1名空きあります。

＜午後1時30分～17時前後＞
23、24、25、30、31日になります。

ウエルカムドリンクは暫くの間、中止しております。
3月もメンバーの方のみの受付となります。

ご希望のメニューと日にちをお決めになり
教室のシステムのキャンセル・コースの休会規約をご確認の上ご予約をお願い致します。
お一人でお申し込みの方は第２希望までお知らせくださると たすかります。

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