苺のタルト

レッスンで残った材料で「苺のタルト」を作りました

タルト生地はすこし前に書いたように
3月レッスンでのデモ分を冷凍しておいたもの

生クリームも残っているし、苺もたっぷりある！

シュクレ生地は16cmの型なのに 100ｇぐらいしかなくて
超薄くうすく伸して使いました
おかげで、サクサクで美味しかった♡
レッスンでは、絶対しません(笑)

代わりにクレーム・ダマンドは多めに入れて
そこに半分にカットした苺をのせて

仕上がりにこれもまた残りもののシロップをうち
苺とフランボワーズのジャムを塗り
軽く泡立てた生クリームをどん！とのせて
適当にカットした苺をどんどんのせる🍓

ナパージュも残っていたなーと使ったら
こてこてになりましたが･･･
とっても美味しく仕上がった💗

嬉しすぎる週末のおやつになりました。