イタリア料理教室クオーレ(福岡県北九州市小倉北区)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2020/7/5

イタリア料理教室クオーレ(福岡県北九州市小倉北区)

初めてでも失敗しないイタリアマンマ直伝の美味しいパスタや家庭料理が作れるようになる少人数制の料理教室

この教室のフォロワー:
12人

レッスン情報


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焦がし小麦のことをファリーナ、グラノ、アルソといいます。
昔々貧しい農民たちにとって小麦が高価で手に入らなかった頃の焦がし小麦は大切な食糧源でした。
収穫後に焼畑を行った後、残った焦げた小麦を集めてひいた小麦が焦がし小麦です。
現在ではわざと焦がした小麦を作っています。
香りが高く、燻製小麦とも言われてます。
まだ日本ではあまり知られていないので珍しく今では高級小麦ですが、このグラノアルソでオレキエッテという生パスタを作りましょう。
耳たぶの形をした可愛いパスタです。
ズッペッタはナポリ版ミルフィーユでデザートです。
<こんな風に教えます>
少人数制で丁寧にお伝えします。
デモンストレーションではなく、参加型のレッスンで、自由に楽しく学んで頂きます。
お料理3品+ワイン2種又はイタリアジュース+エスプレッソ

開催予定
7月:8
  • レッスン内容:イタリア料理
  • 定員:4名

お料理初心者の方も安心、みんなが知ってるマンマパスタを中心に家庭料理を作っていきます。
旬の食材や手に入りやすい食材を使ってマンマの家庭料理を作りましょう。

開催予定
7月:5
  • レッスン内容:イタリア料理
  • 定員:4名

イタリア料理研究家の資格取得希望の方や、本格的なイタリア各州の郷土料理を習いたい方などのクラスです。イタリア20州を巡ります。州のお料理に合わせたワインも勉強します。
調理、試食4品+ワイン2種+エスプレッソ

開催予定
7月:1
  • レッスン内容:イタリア料理
  • 定員:4名

材料は身近にあるものだけでパパっと作れてドヤっとできるマンマのお料理をぜひご家庭で再現してみてくださいね。
このレッスンには動画もついています。(後日配信します)

開催予定
7月:2
  • レッスン内容:イタリア料理
  • 定員:8名

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先生情報
若田英子
若田英子
教室主催/イタリア料理研究家/栄養士   福岡県出身

イタリア、フィレンツェを中心にミラノ、ローマで家庭料理を学ぶ。
帰国後は国内にてイタリア料理専門店に勤務後、市場で魚屋、肉専門店にて食材について学びイベントの料理教室の助手などを経てイタリア料理教室を自宅に開業。
自宅教室と外部企業からのイベントやスタジオでの講師も務める。
イタリア料理研究家
日本イタリア料理教室協会認定校
栄養士
薬膳マイスター
マクロビオティックインストラクター


教室からのお知らせ

2020/6/29

7月からは対面式の通常レッスン再開となりました。
1レッスン4名様までのグループレッスン又はプライベートレッスンの受付となります。
無料体験ZOOMオンラインレッスン7月までとなります。
8月からは有料となります。
詳しくは料理教室専用LINEから発信しています。
http://lin.ee/oHdqrhy

2020/1/3

レッスン日のご予約がとりにくい状況になってきたため、誠に心苦しいのですが、体験レッスンの受付けを一旦終了し通常レッスンの受付のみとさせていただきます。
通常のレッスンは常時受け付けておりますので、初めての方も通常レッスンにご予約くださいませ。
レッスン開催日を増やすことができるようになりましたら再度初めての方の体験レッスンの受付を再開予定としております。
宜しくお願い致します。


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