最終更新日:2021/7/30

自然栽培ヴィーガン料理教室（石川県金沢市）

植物性のものだけでも満足出来るヴィーガン料理を追求しています。

全て動物性の食材を一切使わないヴィーガンメニューでおからこんにゃくを使ったラザニア、季節野菜のラタトゥイユ、ヴィーガンクリームチーズを挟んだチョコティラミスを作ります🎶

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■開催場所	石川県金沢市武蔵町
■レッスンメニュー	おからこんにゃくを使ったラザニア、季節野菜のラタトゥイユ、スプリットピースープ、ヴィーガンクリームチーズを挟んだチョコティラミス食材は手に入る限りオーガニック、自然栽培の野菜、調味料は伝統的な製法で作られたものを使用します。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	簡単なレシピの説明後一切に作っていきます。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 沢野亜伊子; ヴィーガン料理研究家石川県出身
栄養士免許習得後、2011年より農業の勉強をしながら金沢のヴィーガンレストラン等にて調理、メニュー開発をしていました。
2014年からカナダのトロントでオーガニックのベジタリアン料理教室を始め2016年に帰国。種、土、水の環境を守る無肥料、無農薬の自然栽培を応援しています。
海外でのワークショップや大使館等でのケータリング、ベジフェス出店、レシピ開発等もしています。