cooking room テラの実

cooking room テラの実
（東京都港区）

10月 staub１２ヵ月

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staub12クラスは＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
今月は秋和食です
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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: ・焼き舞茸の炊き込みご飯
・鯛の塩昆布蒸し
・蓮根しんじょうのあん椀
・茹で小豆トリュフ

staub12クラスは＊その月にストウブ鍋でお料理するならこのメニューがおススメがテーマ。
秋の味覚をたっぷり炊き込みご飯へ
📖炊き込みご飯の作り方、舞茸の仕上げ方

ふっくらと蒸し上げる魚料理は下処理も大事、ふんわりと柔らかに
📖魚の下処理、蒸し方、野菜の蒸し方

ザクザクの蓮根しんじょうをあんに浮かべてお椀仕立てに
📖蓮根しんじょうの作り方、蒸し上げ方、あんの作り方

茹で小豆を炊いてチョコレートと合わせます。トリュフ味の簡単和スイーツ
📖小豆の炊き方、チョコレートの合わせ方
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります＜予防対策実施中＞
☆換気常に窓は解放します
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆マスク作業中はマスクをつけていただきます

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能😉　＋2000円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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